Món ăn đặc trưng của vùng biển
Mực xào sa tế là một món ăn đặc trưng của vùng biển miền Trung. Với hương vị đậm đà của sa tế cùng với vị ngọt của mực, món ăn này đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Để làm món ăn này, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Nguyên liệu để làm món ăn: Mực xào sa tế
- 500g mực tươi
- 1/2 củ hành tím
- 1/2 củ hành trắng
- 2 tép tỏi
- 1 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê rượu trắng
- 1/2 muỗng cà phê bột ngô
- 1/2 muỗng cà phê nước chanh
- Rau thơm (húng, rau mùi, lá chanh)
Cách làm món ăn: Mực xào sa tế
Bước 1: Chuẩn bị mực
– Rửa sạch mực, cắt mực thành từng miếng vuông vừa ăn. Cho mực vào một tô, trộn đều với đường, tiêu, bột ngọt, rượu trắng, nước chanh và bột ngô. Để mực ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Chuẩn bị hành tỏi
– Cắt hành tím và hành trắng thành từng khúc nhỏ. Băm nhỏ tỏi.
Bước 3: Xào mực
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và đảo đều hành tím, hành trắng và tỏi cho thơm.
– Tiếp theo, cho mực đã ướp vào chảo, xào đều trong khoảng 2-3 phút.
– Sau đó, cho sa tế vào chảo, đảo đều mực với sa tế trong khoảng 1-2 phút.
– Tiếp tục cho nước mắm vào chảo, đảo đều mực với nước mắm trong khoảng 1 phút.
– Cuối cùng, cho rau thơm vào chảo, xào đều trong khoảng 30 giây.
Bước 4: Hoàn thành
– Cho mực xào sa tế ra đĩa, trang trí bằng rau thơm.
Những lưu ý khi làm món ăn: Mực xào sa tế
- Chọn mực tươi để đảm bảo độ ngon và an toàn cho sức khỏe.
- Không xào mực quá lâu để tránh mực bị cứng.
- Thay vì sa tế, bạn có thể thay thế bằng tương ớt hoặc tương đậu.
Cách thưởng thức món ăn: Mực xào sa tế
- Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng.
- Bạn có thể ăn kèm với một số loại rau sống như rau muống, rau xà lách hoặc rau cải.
Dinh dưỡng của món ăn: Mực xào sa tế
- Mực là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho sức khỏe.
- Món ăn này có chứa các loại gia vị như hành, tỏi, sa tế giúp kích thích vị giác và tiêu hóa tốt.
Kết luận về món ăn: Mực xào sa tế
Mực xào sa tế là một món ăn đậm đà, có hương vị đặc trưng của biển cả. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, món ăn này đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Hãy thử làm món ăn này để cảm nhận hương vị đặc biệt của mực xào sa tế.