Bạn đã bao giờ thưởng thức món phở ngon tuyệt vời chưa? Một trong những yếu tố quan trọng để tạo nên hương vị đặc trưng của món phở chính là thịt bò được ướp thật ngon miệng. Hãy cùng tôi khám phá cách ướp thịt bò để nấu phở ngon nhất nhé!
Nguyên liệu để làm món ăn: Thịt bò 500g
- 2 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1/2 thìa canh tiêu
- 3 tép tỏi bằm nhỏ
- 1 củ hành tím bằm nhỏ
- 1/2 củ gừng bằm nhỏ
Cách làm phở:
Bước 1: Ướp thịt bò
- Bước đầu tiên, bạn hãy chuẩn bị thịt bò sau đó rửa sạch và thái thành từng miếng dày khoảng 0.5cm.
- Trộn đều nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, tỏi, hành tím và gừng vào thịt bò. Nhồi đều cho gia vị thấm đều vào thịt.
- Cho thịt bò ướp vào tủ lạnh trong vòng 2-3 tiếng để thịt thấm đều gia vị.
Bước 2: Nấu phở
- Cho nước vào nồi, đun sôi và cho hành, gừng, bột ngũ vị hương vào nồi. Đun sôi khoảng 30 phút để nước thấm đều hương vị.
- Trong khi đó, bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu khác như bánh phở, rau thơm, hành tím, chanh, ớt,…
- Sau khi nước đã sôi, bạn cho thịt bò vào nồi và đun sôi khoảng 5-7 phút cho thịt chín mềm. Sau đó, cho thịt ra khỏi nồi và thái thành từng lát mỏng.
- Lấy bát phở, cho bánh phở vào, sau đó cho thịt bò đã thái lên trên. Rưới nước dùng vào bát phở, thêm rau thơm, hành tím, chanh và ớt tùy ý thích.
Những lưu ý khi làm món ăn:
- Thịt bò nên được chọn loại thịt mềm, không quá cứng và không quá mềm.
- Thịt bò nên được ướp trong tủ lạnh trong vòng 2-3 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.
- Bạn có thể thêm các loại gia vị khác như lá quế, hoa hồi, đinh hương,… để tạo ra hương vị đặc trưng cho phở.
Cách thưởng thức phở:
- Bạn có thể thêm tương ớt hoặc nước mắm để tăng thêm hương vị cho phở.
- Thưởng thức phở nên kèm với rau thơm, chanh và ớt để tăng thêm hương vị và giảm bớt cảm giác ngấy khi ăn.
Dinh dưỡng của phở:
- Phở chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, các vitamin nhóm B, sắt, kẽm, canxi,…
- Phở cũng là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể.
Kết luận về món ăn:
Phở là một trong những món ăn truyền thống của người Việt Nam. Với cách ướp thịt bò đúng cách, món phở sẽ có hương vị đặc trưng và ngon tuyệt vời. Hãy thử làm món phở này và thưởng thức cùng bạn bè và gia đình nhé!