Món ăn đặc trưng của Hàn Quốc – Thịt nướng
Thịt nướng là món ăn đặc trưng của Hàn Quốc, được ưa chuộng bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và phong phú. Trong đó, cách ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc là một trong những công thức đơn giản, dễ làm và mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Hãy cùng tôi khám phá công thức chi tiết để làm món ăn này nhé!
Nguyên liệu để làm món ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc
- 1 kg thịt lợn thăn non
- 5 muỗng canh nước tương
- 3 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn
- 1 muỗng canh hành tím băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 muỗng canh nước chanh
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tím
Cách làm món ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc
Bước 1: Chuẩn bị thịt
Thịt lợn thăn non sau khi mua về, bạn nên rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cắt thịt thành miếng vừa ăn và để vào một tô lớn.
Bước 2: Ướp thịt
Trộn đều nước tương, đường, tỏi băm nhuyễn, hành tím băm nhuyễn, dầu hào, dầu mè, tiêu đen, rượu trắng và nước chanh vào tô thịt. Trộn đều cho thịt được ướp đều gia vị. Để thịt ướp trong khoảng 3-4 tiếng.
Bước 3: Nướng thịt
Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C. Đặt thịt lên khay nướng và để nướng trong khoảng 20-25 phút. Sau đó, lật thịt và tiếp tục nướng trong khoảng 20 phút nữa.
Những lưu ý khi làm món ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc
- Thịt lợn nên được chọn từ những con lợn non, thịt mềm và không quá béo.
- Thịt nên được ướp đều gia vị và để trong tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt.
- Khi nướng, bạn nên quay thịt thường xuyên để thịt chín đều và không bị cháy.
Cách thưởng thức món ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc
- Thịt nướng có thể ăn kèm với rau sống như: xà lách, rau cải, cà chua, ớt chuông…
- Thịt nướng có thể ăn kèm với nước chấm đặc trưng của Hàn Quốc: nước tương, tỏi băm, ớt băm, đường, nước chanh…
Dinh dưỡng của món ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc
- Thịt lợn chứa nhiều protein và các vitamin như vitamin B1, B2, B3, B6, B12.
- Thịt lợn cũng chứa nhiều khoáng chất như sắt, kẽm, canxi, magie, phốt pho, kali…
Kết luận về món ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc
Món ướp thịt lợn nướng Hàn Quốc là món ăn vừa ngon miệng, vừa đầy dinh dưỡng. Công thức đơn giản, dễ làm và mang lại hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Hãy thử làm món ăn này để tận hưởng bữa tiệc gia đình thật đặc biệt nhé!