Món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình
Cách xào mực một nắng là một món ăn ngon miệng, hấp dẫn và rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này được làm từ mực tươi, được xào chín với các loại rau củ và gia vị thơm ngon. Đây là món ăn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình hay tiệc tùng.
Nguyên liệu để làm món ăn cách xào mực một nắng ngon
Các nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món ăn cách xào mực một nắng gồm:
- 500g mực tươi
- 2 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 1 củ cải thảo
- 1 củ cà rốt
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh tỏi băm
- 1 muỗng canh hành băm
Cách làm món ăn cách xào mực một nắng ngon
Để làm món ăn cách xào mực một nắng ngon, bạn cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị mực
– Rửa sạch mực, tách thân và đầu mực ra, bỏ đi bộ phận phía trong.
– Cắt mực thành từng miếng vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh tiêu trong khoảng 15 phút.
Bước 2: Chuẩn bị rau củ
– Củ hành tím, củ hành trắng, cà rốt và cải thảo rửa sạch, thái nhỏ.
– Ớt đỏ và ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ.
Bước 3: Xào mực
– Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm và hành băm vào phi thơm.
– Cho mực vào xào đến khi mực chín và có màu vàng nâu.
Bước 4: Xào rau củ
– Đổ rau củ vào chảo, xào đến khi rau củ chín, cho ớt đỏ và ớt xanh vào xào thêm.
– Thêm 1 muỗng canh bột ngọt vào xào đều.
Bước 5: Cho mực vào xào chung
– Cho mực đã xào vào chảo, xào đều với rau củ.
– Cho 1 muỗng canh bột năng vào, khuấy đều cho đến khi nước sệt lại.
Những lưu ý khi làm món ăn cách xào mực một nắng ngon
– Trong quá trình xào mực, bạn nên đảo mực thường xuyên để mực chín đều.
– Khi xào rau củ, nên xào các loại rau củ cứng trước, sau đó mới cho các loại rau củ mềm vào.
– Nên thêm bột năng vào cuối cùng để món ăn không bị bở.
Cách thưởng thức món ăn cách xào mực một nắng ngon
Món ăn cách xào mực một nắng ngon nhất khi được ăn nóng. Bạn có thể dọn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm trắng, hoặc làm món ăn kèm với bún hoặc mì tùy theo sở thích.
Dinh dưỡng của món ăn cách xào mực một nắng ngon
Món ăn cách xào mực một nắng ngon chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất. Mực là nguồn cung cấp protein và sắt rất tốt cho sức khỏe. Rau củ trong món ăn cung cấp nhiều vitamin và chất xơ.
Kết luận về món ăn cách xào mực một nắng ngon
Cách xào mực một nắng là một món ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này cho gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!