Món chè với vị ngọt thanh và hương thơm của cùi bưởi là món ăn lý tưởng cho mùa hè nóng bức. Tuy nhiên, đối với những người mới bắt đầu, việc làm chè có thể gặp khó khăn khi phải xử lý cùi bưởi. Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách xử lý cùi bưởi để nấu chè thơm ngon và đậm đà hương vị.
Nguyên liệu để làm món chè cùi bưởi
- 1 cùi bưởi to
- 300g đường
- 200g bột nếp
- 1,5l nước
- 1 muỗng canh bột sắn
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm món chè cùi bưởi
Bước 1: Xử lý cùi bưởi
– Lột vỏ bưởi, cắt cùi bưởi thành từng sợi nhỏ.
– Cho cùi bưởi vào nước sôi, đun trong 5 phút để loại bỏ mùi đắng.
– Sau đó, cho cùi bưởi vào nước lạnh để giữ nguyên màu sắc và độ giòn.
– Vớt cùi bưởi ra, rửa lại bằng nước lạnh và để ráo nước.
Bước 2: Nấu chè
– Đun nước trong nồi, cho đường vào khuấy đều.
– Khi đường tan chảy, cho bột nếp vào khuấy đều.
– Cho cùi bưởi vào nồi, đun trong 10 phút đến khi cùi bưởi mềm.
– Thêm bột sắn vào nồi, khuấy đều để không bị vón cục.
– Cho nước cốt dừa vào nồi, đun thêm 5 phút.
– Thêm muối vào nồi, khuấy đều.
– Tắt bếp, để chè nguội.
Những lưu ý khi làm món chè cùi bưởi
- Chọn cùi bưởi chín và có màu trắng tinh khiết để đảm bảo màu sắc và vị ngọt của chè.
- Không nên đun quá lâu để cùi bưởi không bị mất màu và giòn.
- Thời gian đun bột nếp nên được giữ nguyên để chè không bị đặc quá nhiều.
- Bột sắn giúp chè không bị vón cục và đậm đà hơn.
Cách thưởng thức chè cùi bưởi
- Chè cùi bưởi có thể được thưởng thức ở nhiều nhiệt độ khác nhau, tùy theo sở thích của mỗi người.
- Chè cùi bưởi có thể được phục vụ với thạch, kem, hoặc đá.
- Thưởng thức chè cùi bưởi tốt nhất khi còn ấm.
Dinh dưỡng của chè cùi bưởi
- Cùi bưởi là nguồn giàu vitamin C và chất xơ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
- Chè còn có chứa đường và calo, nên nên ăn vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Kết luận về món chè cùi bưởi
Chè cùi bưởi là món ăn ngọt ngào và đầy hương vị cho mùa hè. Việc xử lý cùi bưởi không quá khó khăn, chỉ cần làm đúng các bước hướng dẫn. Hương vị đậm đà, thơm ngon của chè cùi bưởi sẽ làm hài lòng những người thưởng thức. Hãy thử làm món chè cùi bưởi này để tận hưởng hương vị tuyệt vời của mùa hè!