Món canh chua cá dứa 1 nắng là món ăn quen thuộc của người dân miền Tây Nam Bộ. Với hương vị chua ngọt, cay nồng đặc trưng, canh chua cá dứa 1 nắng đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều gia đình. Hôm nay, tôi sẽ chia sẻ cách làm canh chua cá dứa 1 nắng ngon tuyệt để các bạn thưởng thức.
Nguyên liệu để làm món canh chua cá dứa 1 nắng
- 500g cá dứa 1 nắng
- 2 quả cà chua
- 1 quả khế
- 1 quả ổi
- 1 củ cải bẹ xanh
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt
- 1/2 quả chanh
- 1 ít rau ngổ
- 1 ít rau răm
- 1 ít rau thơm
- 1 muỗng canh mắm tôm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột ngọt
Cách làm canh chua cá dứa 1 nắng
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Cá dứa 1 nắng sau khi mua về, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn và ướp với 1 muỗng canh mắm tôm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng canh bột ngọt trong khoảng 30 phút.
– Cà chua, khế và ổi rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.
– Củ cải bẹ xanh, cà rốt, hành tím rửa sạch, bóc vỏ, cắt thành miếng vừa ăn.
– Quả ớt rửa sạch, bỏ hạt, cắt nhỏ.
– Rau ngổ, rau răm, rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2: Nấu canh
– Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi, cho cá dứa 1 nắng vào nấu trong khoảng 15 phút.
– Sau đó, cho củ cải bẹ xanh, cà rốt vào nấu tiếp khoảng 5 phút.
– Tiếp tục cho cà chua, khế, ổi vào nấu khoảng 5 phút.
– Thêm ớt vào nấu chung khoảng 2 phút.
– Cho mắm tôm, đường, bột ngọt vào nấu chung khoảng 2 phút.
– Tắt bếp, cho rau ngổ, rau răm, rau thơm vào khuấy đều.
Những lưu ý khi làm canh chua cá dứa 1 nắng
- Chọn cá dứa 1 nắng tươi ngon để đảm bảo hương vị của canh.
- Chuẩn bị nguyên liệu sạch sẽ để đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
- Chú ý đến thời gian nấu từng loại nguyên liệu để canh không bị quá chín hoặc còn sống.
- Thưởng thức canh chua cá dứa 1 nắng nên kèm với cơm trắng và rau sống để tăng thêm hương vị.
Cách thưởng thức canh chua cá dứa 1 nắng
- Canh chua cá dứa 1 nắng nên được thưởng thức nóng.
- Khi ăn, có thể cho thêm ít nước chanh để tăng thêm hương vị chua.
- Thưởng thức canh kèm với cơm trắng và rau sống để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của canh chua cá dứa 1 nắng
- Cá dứa 1 nắng là nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho cơ thể.
- Cà chua, khế, ổi là nguồn cung cấp vitamin C, A và chất xơ.
- Củ cải bẹ xanh, cà rốt là nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C.
- Rau ngổ, rau răm, rau thơm là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.
Kết luận về món canh chua cá dứa 1 nắng
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, canh chua cá dứa 1 nắng là món ăn đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ. Món canh này không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm món canh chua cá dứa 1 nắng và thưởng thức cùng gia đình nhé!