Món chè bưởi là món ăn tráng miệng rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với vị ngọt thanh mát, chè bưởi không chỉ làm dịu cơn khát mà còn giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm chè bưởi ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm chè bưởi
- 1 quả bưởi tươi
- 200g đường
- 100g bột năng
- 100g đậu xanh
- 1/2 thìa cà phê muối
- Nước cốt dừa
- Nước cốt chanh
- Thạch rau câu
- Đá viên
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Lột vỏ bưởi, bóc từng múi cẩn thận và bỏ hết hạt.
– Đậu xanh ngâm nước khoảng 30 phút để đậu mềm hơn.
– Trộn bột năng với nước cốt dừa và nước cốt chanh để tạo hương vị cho chè.
– Thạch rau câu hòa tan với nước sôi và đổ vào khay để nguội.
Bước 2: Nấu đậu xanh
– Cho đậu xanh vào nồi cùng với nước và đun sôi.
– Khi đậu xanh mềm, thêm đường vào nồi và khuấy đều cho đường tan.
– Tiếp tục đun đậu xanh đến khi nước sôi lại và đậu xanh chín mềm.
– Sau đó, tắt bếp và để nguội.
Bước 3: Làm chè bưởi
– Cho nước cốt dừa và nước cốt chanh vào nồi cùng với đường và muối.
– Đun sôi và khuấy đều cho đường tan.
– Sau đó, cho bưởi vào nồi và đun nấu trong khoảng 5 phút.
– Tiếp theo, thêm bột năng đã trộn với nước vào nồi và khuấy đều cho chè sánh lại.
– Cuối cùng, thêm đậu xanh đã nấu vào nồi và khuấy đều.
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Chọn bưởi tươi và chín để có vị ngọt thanh mát nhất.
- Đun chè bưởi đến khi bưởi chín mềm nhưng không quá mềm để tránh bị nát.
- Không nên cho quá nhiều muối vào chè bưởi để tránh làm mất đi vị ngọt tự nhiên của bưởi.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Cho chè bưởi vào ly và thêm thạch rau câu nguội và đá viên.
- Thưởng thức chè bưởi khi còn nguội hoặc để trong tủ lạnh để thưởng thức khi lạnh.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Chè bưởi là nguồn cung cấp vitamin C và chất chống oxy hóa.
- Đậu xanh trong chè bưởi cung cấp chất xơ và protein cho cơ thể.
Kết luận về món chè bưởi
Với hương vị ngọt thanh mát và hương thơm của bưởi, chè bưởi là món ăn tráng miệng tuyệt vời trong những ngày hè nóng bức. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm chè bưởi ngon tuyệt tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.