Chè bưởi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ trái bưởi tươi ngon, đường, nước cốt dừa và một số nguyên liệu khác. Món ăn này được yêu thích bởi vị ngọt dịu, thơm mát và cực kỳ bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách nấu chè bưởi thơm ngon, mát lạnh cho mùa hè.
Nguyên liệu để làm chè bưởi
- 1 trái bưởi tươi
- 200g đường
- 400ml nước cốt dừa tươi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột sắn dây
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột năng
- 1/2 thìa cà phê dầu dừa
- 1/2 thìa cà phê hạt điều rang
- 1/2 thìa cà phê hạt dẻ rang
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Chuẩn bị bưởi
– Lột vỏ bưởi, cắt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nước muối loãng để rửa sạch bụi bẩn và tẩy sáp.
– Sau đó, cho bưởi vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút để bưởi mềm và thấm đều hương vị.
Bước 2: Nấu chè bưởi
– Cho đường vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đường tan chảy.
– Tiếp tục cho nước cốt dừa vào, đảo đều cho hỗn hợp đường và nước cốt dừa tan đều.
– Cho muối, bột ngọt, bột sắn dây, bột bắp, bột năng vào nồi, đảo đều cho các loại bột tan hết.
– Tiếp tục cho bưởi vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 10 phút để bưởi thấm đều hương vị.
– Cho dầu dừa vào nồi, khuấy đều cho dầu dừa thấm đều vào chè.
– Cuối cùng, cho hạt điều và hạt dẻ rang vào, khuấy đều cho các hạt rang vàng và thơm.
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Chọn bưởi chín và tươi, không có vết thối hay bị hỏng.
- Đun nước sôi trước khi cho bưởi vào để giúp bưởi mềm và thấm đều hương vị.
- Để chè bưởi không bị đắng, không nên đun quá lâu hoặc đun ở nhiệt độ cao.
- Thêm hạt điều và hạt dẻ rang vào để tăng thêm vị giòn và thơm cho chè.
Cách thưởng thức chè bưởi
– Chè bưởi có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh.
– Khi thưởng thức chè bưởi lạnh, bạn có thể cho thêm đá vào để thêm mát lạnh.
– Chè bưởi thơm ngon, mát lạnh là món ăn phù hợp để thưởng thức vào mùa hè.
Dinh dưỡng của chè bưởi
– Bưởi là một loại trái cây giàu vitamin C và chất chống oxy hóa.
– Nước cốt dừa có tác dụng giải nhiệt, cung cấp năng lượng và bổ sung các chất khoáng cần thiết cho cơ thể.
– Chè bưởi cũng là một nguồn cung cấp đường năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về món chè bưởi
Chè bưởi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được yêu thích bởi vị ngọt dịu, thơm mát và cực kỳ bổ dưỡng. Với công thức nấu chè bưởi trên, bạn có thể dễ dàng làm món ăn này tại nhà và thưởng thức vào mùa hè. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món chè bưởi!