Cơm rang dưa bò ninh bình là món ăn đặc trưng của vùng đất Ninh Bình, nơi có nhiều danh thắng, cảnh đẹp và đặc sản ẩm thực hấp dẫn. Món ăn này có vị cay nồng, thơm ngon, hấp dẫn bởi sự kết hợp giữa cơm rang và thịt bò, dưa chua, rau sống và các gia vị. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực, hãy cùng tôi học cách làm món cơm rang dưa bò ninh bình ngon tuyệt nhé!
Nguyên liệu để làm món cơm rang dưa bò ninh bình
- 500g thịt bò
- 3 chén cơm
- 1/2 quả dưa chua
- 1/2 củ hành tím
- 1 củ hành khô
- 1/2 củ cải thảo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt
- 2 quả trứng gà
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê bột ngò gai
- 1 muỗng cà phê bột tỏi
- 1 muỗng cà phê bột ớt
- Rau sống: rau thơm, rau xà lách, rau cải ngọt
Cách làm cơm rang dưa bò ninh bình
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn.
– Dưa chua thái nhỏ, hành tím băm nhỏ, hành khô cắt lát mỏng, cải thảo và cà rốt cắt sợi.
– Ớt bỏ hạt, thái nhỏ.
– Rau sống rửa sạch, cắt nhỏ.
– Cơm nấu chín, để nguội.
Bước 2: Rang thịt bò
– Cho dầu vào chảo, đợi đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào đến khi thịt chín.
– Thêm hành tím, hành khô, ớt vào xào thêm 1 phút.
– Cho nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, bột tỏi, bột ớt vào đảo đều và nấu đến khi nước sánh lại.
Bước 3: Rang cơm
– Cho cơm vào chảo, đảo đều với thịt bò và gia vị.
– Nêm thêm gia vị tùy thích, xào đến khi cơm chín và thơm.
Bước 4: Trộn rau sống và dưa chua
– Cho rau sống và dưa chua vào trộn đều.
Bước 5: Chiên trứng
– Đập trứng vào chảo, đảo đều và chiên đến khi chín.
Bước 6: Hoàn thiện món ăn
– Cho cơm rang ra đĩa, trên cùng cho trứng chiên và rau sống.
– Thưởng thức món ăn cùng với gia đình và bạn bè.
Những lưu ý khi làm món cơm rang dưa bò ninh bình
- Chọn thịt bò mềm, không quá béo.
- Thái các loại rau củ nhỏ và đều.
- Đảo đều khi xào thịt bò để thịt chín đều và không bị cháy.
- Trộn đều rau sống và dưa chua để tăng hương vị cho món ăn.
- Chiên trứng khi nước dầu nóng để trứng không bị dính chảo.
Cách thưởng thức cơm rang dưa bò ninh bình
– Cơm rang dưa bò ninh bình có thể ăn kèm với nước chấm hoặc nước mắm chua ngọt.
– Thưởng thức món ăn cùng với rau sống và dưa chua để tăng hương vị.
– Món ăn này thích hợp để ăn trưa hoặc tối.
Dinh dưỡng của cơm rang dưa bò ninh bình
– Cơm rang dưa bò ninh bình là món ăn giàu protein, vitamin và khoáng chất.
– Thịt bò là nguồn cung cấp chính của protein, giúp cơ thể phát triển và tăng cường sức khỏe.
– Rau sống và dưa chua cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
– Món ăn này có thể giúp cân bằng dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.
Kết luận về món cơm rang dưa bò ninh bình
Cơm rang dưa bò ninh bình là món ăn đặc trưng của vùng đất Ninh Bình, có hương vị đậm đà, thơm ngon và hấp dẫn. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại nhà. Hãy thử làm món cơm rang dưa bò ninh bình và tận hưởng hương vị đặc trưng của vùng đất Ninh Bình ngay hôm nay!