Món sữa chua dẻo mịn là một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, đặc biệt là trong những ngày hè nóng bức. Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món sữa chua này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm sữa chua dẻo mịn
Mục lục
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1/2 ly sữa chua đã qua lọc
- 1/2 ly đường
- 1 túi thạch rau câu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê vani
Cách làm sữa chua dẻo mịn
Bước 1: Làm thạch rau câu
- Cho túi thạch rau câu vào nồi, đổ 500ml nước vào đun sôi, khuấy đều.
- Thêm 1/2 ly đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.
- Cho 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, khuấy đều.
- Cho 1/2 muỗng cà phê vani vào nồi, khuấy đều.
- Đun nồi thạch rau câu với lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi thạch rau câu tan hết.
- Cho thạch rau câu vào khuôn, để nguội.
Bước 2: Chuẩn bị sữa chua
- Cho 1/2 ly sữa chua đã qua lọc vào bát, khuấy đều.
- Cho 1 lít sữa tươi không đường vào nồi, đun sôi với lửa nhỏ.
- Cho 1/2 ly đường vào nồi, khuấy đều cho đường tan hết.
- Tắt lửa, để sữa nguội đến khi nhiệt độ chỉ còn khoảng 40 độ C.
- Cho sữa vào bát chứa sữa chua, khuấy đều.
Bước 3: Đổ sữa chua vào khuôn thạch rau câu
- Khi thạch rau câu đã nguội, cắt thành từng miếng vuông nhỏ.
- Đổ sữa chua vào khuôn thạch rau câu, đưa vào tủ lạnh để sữa chua đông lại.
- Sau khi sữa chua đông đều, lấy ra khỏi tủ lạnh và thưởng thức.
Những lưu ý khi làm sữa chua dẻo mịn
- Sữa tươi không đường cần phải đun sôi để sữa chua đông đều.
- Thạch rau câu cần phải để nguội trước khi đổ sữa chua vào khuôn.
- Để sữa chua đông đều, cần để trong tủ lạnh ít nhất 2 giờ.
Cách thưởng thức sữa chua dẻo mịn
- Sữa chua dẻo mịn có thể ăn trực tiếp hoặc chế biến thành các món ăn khác như kem sữa chua, bánh flan sữa chua, tráng miệng sữa chua…
- Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm trái cây hoặc mứt vào sữa chua trước khi đông.
Dinh dưỡng của sữa chua dẻo mịn
- Sữa chua dẻo mịn là nguồn cung cấp canxi và protein rất tốt cho cơ thể.
- Sữa chua còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện hệ tiêu hóa và giúp giảm cân.
Kết luận về món sữa chua dẻo mịn
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện, món sữa chua dẻo mịn là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Đặc biệt, sữa chua còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe nên bạn có thể yên tâm thưởng thức món ăn này mà không lo sợ tác hại đến sức khỏe. Hãy thử làm món sữa chua dẻo mịn này tại nhà và chia sẻ với bạn bè và gia đình nhé!