Đến với món ăn da heo chiên giòn, bạn sẽ được thưởng thức một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, đặc biệt là khi được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản và dễ tìm kiếm. Đây là một món ăn phổ biến trong các bữa tiệc gia đình hoặc các buổi tiệc ngoài trời. Hãy cùng tìm hiểu cách làm da heo chiên giòn ngay sau đây.
Nguyên liệu để làm da heo chiên giòn:
- 500g da heo
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 quả trứng
- 1/2 chén bột chiên giòn
- 1/2 chén bột bắp
Cách làm da heo chiên giòn:
Bước 1: Làm sạch da heo
– Rửa sạch da heo với nước muối để loại bỏ mọi bụi bẩn và cặn bã.
– Sau đó, ngâm da heo trong nước muối khoảng 30 phút để giúp da heo mềm hơn.
Bước 2: Xử lý da heo
– Sau khi ngâm đủ thời gian, lấy da heo ra và dùng dao cạo bỏ lớp mỡ dư thừa.
– Tiếp theo, cắt da heo thành từng miếng vuông vừa tay.
Bước 3: Chế biến gia vị
– Trộn muối, tiêu, bột ngọt và bột nêm vào trong một tô.
– Sau đó, cho dầu ăn vào tô trộn đều.
Bước 4: Chế biến bột chiên giòn
– Trộn bột chiên giòn và bột bắp vào trong một tô khác.
Bước 5: Chiên da heo
– Đánh trứng vào tô gia vị và trộn đều.
– Nhúng từng miếng da heo vào tô gia vị, sau đó lăn đều trong tô bột chiên giòn và bột bắp.
– Cho từng miếng da heo đã được lăn bột vào chảo dầu nóng và chiên đến khi da heo chín và vàng giòn.
Những lưu ý khi làm da heo chiên giòn:
- Trong quá trình chiên, hãy để lửa nhỏ để đảm bảo da heo chín đều và không bị cháy.
- Trong quá trình ngâm da heo, bạn có thể cho thêm vài lá lá chanh hoặc lá kinh giới để giúp loại bỏ mùi hôi của da heo.
- Bạn có thể thay bột chiên giòn bằng bột năng để tăng độ giòn cho da heo.
Cách thưởng thức da heo chiên giòn:
- Da heo chiên giòn thường được ăn kèm với rau sống như rau diếp cá, rau cải xoăn, rau răm, hoặc với bún tươi.
- Bạn có thể dùng nước mắm pha chua ngọt để tăng thêm hương vị cho món ăn.
- Da heo chiên giòn còn được dùng để làm nguyên liệu cho các món ăn khác như bánh mì, bánh xèo, hay salad.
Dinh dưỡng của da heo chiên giòn:
- Da heo là nguồn cung cấp protein và chất béo cho cơ thể.
- Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều da heo chiên giòn, bạn sẽ tiêu thụ quá nhiều chất béo không tốt cho sức khỏe.
- Vì vậy, hãy ăn da heo chiên giòn vừa phải và kết hợp với rau sống để tăng thêm lượng vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Kết luận về da heo chiên giòn:
– Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, da heo chiên giòn là một món ăn phổ biến và được nhiều người yêu thích. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và có thể kết hợp với nhiều loại rau sống khác nhau để tăng thêm hương vị cho món ăn. Hãy thử làm ngay món da heo chiên giòn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!