Chả giò bắp là món ăn đặc trưng của Việt Nam, được rất nhiều người yêu thích. Với vị giòn tan, thơm ngon của bắp cùng với những nguyên liệu khác, chả giò bắp là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình hoặc các buổi tiệc tùng. Hôm nay, tôi sẽ hướng dẫn cách làm chả giò bắp thơm ngon và đơn giản cho bạn.
Nguyên liệu để làm chả giò bắp
- 300g thịt nạc băm nhuyễn
- 1 bắp cải trắng nhỏ
- 1 củ hành tím băm nhuyễn
- 1 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê gia vị 5 hương
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Bột chiên giòn
- Chả giò bắp
Cách làm chả giò bắp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như đã liệt kê ở trên. Bắp cải trắng cần được rửa sạch, bỏ phần chân và cắt thành từng thanh nhỏ. Thịt nạc sau khi băm nhuyễn cần được cho vào một tô lớn, trộn đều với hành tím băm nhuyễn, gia vị 5 hương, tiêu, đường, muối, nước mắm và dầu ăn. Trộn đều và để ngấm trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Cuốn chả giò bắp
Để cuốn chả giò bắp, bạn cần lấy một miếng bắp cải trắng đã chuẩn bị sẵn, đặt lên mặt bàn. Sau đó, lấy một muỗng nhỏ thịt nạc đã ướp và đặt lên một đầu của miếng bắp cải. Cuốn chả giò bắp bằng cách gập hai bên của miếng bắp cải lên và cuốn kín. Sau đó, lăn qua bột chiên giòn để tạo lớp vỏ giòn tan.
Bước 3: Chiên chả giò bắp
Sau khi cuốn chả giò bắp xong, bạn cần chiên chả giò bắp để tạo vỏ giòn tan. Cho chả giò bắp vào chảo dầu nóng và chiên đến khi chả giò bắp chuyển sang màu vàng đều.
Những lưu ý khi làm chả giò bắp
- Bắp cải trắng nên được chọn loại nhỏ để cuốn chả giò bắp dễ dàng hơn.
- Thịt nạc cần được băm nhuyễn mịn để khi cuốn chả giò bắp không bị rách vỏ.
- Để tạo vỏ giòn tan, bạn nên lăn chả giò bắp qua bột chiên giòn trước khi chiên.
- Chả giò bắp nên được chiên ở nhiệt độ trung bình để chả giò bắp chín đều bên trong và vỏ giòn tan.
Cách thưởng thức chả giò bắp
Chả giò bắp thường được ăn kèm với nước chấm hoặc xà lách, rau sống. Bạn có thể thưởng thức chả giò bắp như món ăn chính trong bữa cơm hoặc là món ăn nhẹ trong các bữa tiệc tùng.
Dinh dưỡng của chả giò bắp
Chả giò bắp là món ăn có chứa nhiều protein và chất xơ từ bắp cải trắng. Tuy nhiên, do được chiên giòn nên chả giò bắp cũng có chứa một lượng dầu và tinh bột khá cao. Vì vậy, bạn nên ăn chả giò bắp vừa phải để đảm bảo sức khỏe.
Kết luận về món ăn chả giò bắp
Chả giò bắp là món ăn đặc trưng của Việt Nam, được rất nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm chả giò bắp tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!