Bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon và lạ miệng cho bữa ăn của mình? Hãy thử làm chả giò chay – một món ăn truyền thống của Việt Nam nhưng được biến tấu với nguyên liệu chay để phù hợp với khẩu vị của những người ăn chay. Đây là một món ăn rất ngon và đầy dinh dưỡng, hãy cùng tìm hiểu cách làm chả giò chay ngay sau đây.
Nguyên liệu để làm chả giò chay
- 100g bánh tráng
- 100g nấm hương
- 100g cà rốt
- 100g đậu hủ
- 50g hành tím
- 50g rau muống
- 50g rau cải bó xôi
- 50g bắp cải
- 50g nấm rơm
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu điều
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
Cách làm chả giò chay
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu để làm chả giò chay. Rửa sạch các loại rau cải và cắt nhỏ.
– Cà rốt cũng cần được rửa sạch và cắt thành sợi nhỏ.
– Nấm hương, nấm rơm và đậu hủ cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ.
– Hành tím cũng cần được bóc vỏ và cắt nhỏ.
Bước 2: Xào nguyên liệu
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi cho dầu nóng rồi cho hành tím vào xào thơm.
– Tiếp theo, cho nấm hương và nấm rơm vào xào cho chín.
– Sau đó, cho cà rốt vào xào cùng với nấm. Nêm thêm đường, nước mắm, tiêu và muối theo khẩu vị của bạn.
– Tiếp theo, cho đậu hủ vào xào cùng với các loại rau cải. Xào đến khi nguyên liệu chín mềm.
– Rắc bột năng lên mặt và trộn đều.
Bước 3: Cuốn chả giò
– Pha trộn trứng với một ít nước để tạo thành hỗn hợp đánh tan.
– Lấy một miếng bánh tráng, cho nguyên liệu đã xào vào giữa và cuộn lại.
– Dùng trứng đánh tan quét lên bề mặt bánh tráng để dính chặt.
– Tiếp tục cuộn lại đến khi hết nguyên liệu.
Những lưu ý khi làm chả giò chay
- Chúng ta có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình.
- Nếu muốn chả giò giòn tan thì bạn nên chiên ở nhiệt độ cao.
- Chả giò chay có thể được ăn kèm với nước chấm hoặc nước mắm chua ngọt.
Cách thưởng thức chả giò chay
- Chả giò chay có thể được ăn kèm với bún tươi hoặc cơm.
- Chả giò chay thường được ăn với nước chấm hoặc nước mắm chua ngọt.
- Bạn cũng có thể thêm rau sống vào bên trong chả giò để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của chả giò chay
- Chả giò chay là một món ăn giàu chất xơ và dinh dưỡng, đặc biệt là protein từ đậu hủ.
- Chả giò chay cũng là một món ăn thấp calo vì không chứa chất béo và đường.
- Chả giò chay cũng là một món ăn phù hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân.
Kết luận về chả giò chay
– Chả giò chay là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thử làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.