Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon cho bữa tiệc gia đình của mình? Hãy thử làm chả giò hải sản – món ăn ngon tuyệt vời này. Chả giò hải sản không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn rất bổ dưỡng với các loại hải sản tươi ngon.
Nguyên liệu để làm chả giò hải sản
- 250g tôm
- 250g mực
- 250g cá hồi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ sắn
- 2 củ cà rốt
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh gia vị chả giò
- 1 bó rau thơm
- 1 gói bánh tráng
Cách làm chả giò hải sản
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Tôm, mực, cá hồi rửa sạch, bỏ đi đầu và đuôi, cắt nhỏ.
– Hành tím, hành trắng, cà rốt, sắn bóc vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.
– Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
– Trứng đánh tan.
– Bánh tráng ngâm nước cho mềm.
Bước 2: Xào hải sản
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng, cho hành tím vào xào thơm.
– Tiếp tục cho tôm, mực, cá hồi vào xào chín.
– Cho cà rốt, sắn vào xào cùng.
– Thêm gia vị chả giò, tiêu, đường, nước mắm, dầu mè vào xào đều.
– Cho bột năng vào quậy đều.
– Tắt bếp, cho rau thơm vào trộn đều.
Bước 3: Cuốn chả giò
– Cho bánh tráng lên chảo nóng, đợi bánh tráng chín.
– Cho hỗn hợp hải sản vào giữa bánh tráng.
– Cuốn chả giò theo hình dạng tròn.
– Làm đến hết hỗn hợp.
Những lưu ý khi làm chả giò hải sản
- Chọn hải sản tươi ngon để có món chả giò ngon nhất.
- Không nên cho nhiều gia vị vào hải sản, để hương vị tự nhiên của hải sản được giữ nguyên.
- Chả giò nên được ăn nóng để giữ được hương vị thơm ngon.
- Bánh tráng không nên ngâm quá lâu trong nước để tránh bị mềm quá.
Cách thưởng thức chả giò hải sản
- Chả giò hải sản có thể ăn kèm với nước chấm hoặc nước mắm chua ngọt.
- Chả giò hải sản có thể ăn kèm với bún tươi, rau sống và ớt tươi.
- Chả giò hải sản có thể ăn kèm với mì xào hoặc cơm trắng.
Dinh dưỡng của chả giò hải sản
- Chả giò hải sản chứa nhiều protein từ hải sản, giúp tăng cường sức khỏe và cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Chả giò hải sản cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất từ rau thơm và các loại rau củ, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
- Tuy nhiên, chả giò hải sản cũng có nhiều chất béo và cholesterol, nên không nên ăn quá nhiều.
Kết luận về chả giò hải sản
Chả giò hải sản là món ăn ngon tuyệt vời cho bữa tiệc gia đình. Với hương vị thơm ngon, chả giò hải sản sẽ làm hài lòng mọi thực khách. Bạn có thể thưởng thức chả giò hải sản kèm với nhiều loại rau sống và nước chấm hoặc nước mắm chua ngọt. Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý không nên ăn quá nhiều để tránh tác dụng phụ từ chất béo và cholesterol.