Bạn đang tìm kiếm một món ăn đơn giản, dễ làm và ngon miệng để thưởng thức cùng gia đình? Hãy thử làm dưa món củ kiệu – một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm dưa món củ kiệu đơn giản tại nhà.
Nguyên liệu để làm dưa món củ kiệu
- 1 củ kiệu trắng
- 100g đường
- 50ml nước cốt chanh
- 50ml nước mắm
- 1 thìa cafe muối
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 quả ớt
Cách làm dưa món củ kiệu
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị sạch các nguyên liệu. Củ kiệu trắng cần được rửa sạch, bỏ đi phần đầu và phần cuối củ. Tỏi và gừng cũng cần được bóc vỏ và rửa sạch.
Bước 2: Cắt củ kiệu
Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, bạn cắt củ kiệu thành những lát mỏng và đều nhau.
Bước 3: Pha nước chấm
Trộn đều đường, nước cốt chanh, nước mắm và muối với nhau để tạo nên nước chấm.
Bước 4: Ép tỏi và gừng
Sau khi tỏi và gừng đã được rửa sạch, bạn ép chúng bằng cách dùng dao hoặc máy xay nhỏ.
Bước 5: Pha gia vị
Trộn đều nước chấm và tỏi, gừng đã ép với nhau để tạo nên hỗn hợp gia vị.
Bước 6: Pha nước dưa
Trộn đều nước chấm và nước lọc với nhau để tạo nên nước dưa.
Bước 7: Pha ớt
Bạn cắt ớt thành những lát mỏng và đều nhau. Sau đó, cho ớt vào nước dưa để tạo thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Bước 8: Hòa tan đường
Hòa tan đường với một ít nước để tạo nên siro đường.
Bước 9: Pha dưa
Cho củ kiệu vào hỗn hợp gia vị và trộn đều. Sau đó, cho củ kiệu vào nước dưa và trộn đều. Cuối cùng, cho siro đường vào và trộn đều.
Những lưu ý khi làm dưa món củ kiệu
- Nên chọn củ kiệu trắng có vỏ mỏng và ít sợi để làm dưa.
- Khi cắt củ kiệu, nên cắt thành những lát mỏng và đều nhau để dưa chín đều.
- Nên để dưa trong tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày để gia vị thấm đều vào củ kiệu.
Cách thưởng thức dưa món củ kiệu
- Dưa món củ kiệu có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc được dùng kèm với các món ăn khác như thịt nướng, bánh mì, phở, bún,…
- Để dưa món củ kiệu ngon hơn, bạn có thể cho thêm ít rau thơm như rau thơm, rau răm,…
Dinh dưỡng của dưa món củ kiệu
- Củ kiệu là một loại củ giàu chất xơ và vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Đường là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể, tuy nhiên nên sử dụng đường một cách hợp lý để tránh gây hại cho sức khỏe.
- Nước mắm là một loại gia vị truyền thống của người Việt Nam, tuy nhiên nên sử dụng nước mắm một cách hợp lý để tránh gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về dưa món củ kiệu
Dưa món củ kiệu là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đơn giản, dễ làm và ngon miệng. Với hướng dẫn chi tiết và đầy đủ trong bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thể làm được món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!