Bạn đã bao giờ thưởng thức món dưa muối giòn ngon chưa? Hãy cùng tôi học cách làm món ăn này để tự tay thưởng thức và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè nhé!
Nguyên liệu để làm dưa muối
- 1kg cà rốt
- 1kg cải thảo
- 200g muối
- 1 chén đường
- 1 chén giấm
- 1 củ tỏi
- 1 củ gừng
- 1 lit nước
Cách làm dưa muối
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Lựa chọn cà rốt và cải thảo tươi, không bị héo, khô sương.
– Rửa sạch cà rốt và cải thảo, để ráo nước.
– Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ hoặc nghiền.
– Gừng cũng được bóc vỏ, băm nhỏ hoặc nghiền.
Bước 2: Làm dưa muối
– Cắt cà rốt và cải thảo thành những thanh dài khoảng 5cm.
– Cho muối vào một bát lớn, trộn đều với cà rốt và cải thảo, để trong khoảng 2 giờ.
– Sau đó, rửa sạch cà rốt và cải thảo với nước lạnh, để ráo nước.
– Đun sôi nước, cho đường vào khuấy đều cho đường tan.
– Thêm giấm vào nồi, đun sôi và tắt bếp.
– Cho cà rốt và cải thảo vào nồi, trộn đều với nước giấm đường.
– Thêm tỏi và gừng vào nồi, trộn đều.
– Để nguội và cho vào hũ kín để ủ trong khoảng 3-5 ngày.
Những lưu ý khi làm dưa muối
- Chọn cà rốt và cải thảo tươi, không bị héo, khô sương để đảm bảo độ giòn của món ăn.
- Trộn đều muối với cà rốt và cải thảo để đảm bảo độ mặn của món ăn.
- Nên dùng giấm trắng để làm món ăn, để tránh làm mất màu sắc của cà rốt và cải thảo.
- Uỷ thác món ăn trong khoảng thời gian 3-5 ngày để dưa muối thấm gia vị đều.
Cách thưởng thức dưa muối
- Dưa muối có thể ăn trực tiếp hoặc dùng để chấm với các món ăn khác như bánh mì, phở, bún, cơm,…
- Có thể sử dụng dưa muối để chế biến các món ăn khác như salad, nộm,…
Dinh dưỡng của dưa muối
- Dưa muối là món ăn chứa nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe như vitamin C, vitamin K, kali, canxi, sắt, magiê,…
- Dưa muối cũng là món ăn giúp tiêu hóa tốt, giảm cân, tăng cường miễn dịch, phòng chống ung thư,…
Kết luận về món dưa muối
Dưa muối là món ăn truyền thống của Việt Nam, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Với những bước làm đơn giản và dễ thực hiện, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức và chia sẻ cùng gia đình và bạn bè.