Gà bó xôi là món ăn truyền thống của người Việt, có hương vị đậm đà, hấp dẫn và rất phù hợp để thưởng thức vào những ngày lễ tết, hay các dịp đặc biệt khác. Để giúp các bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm gà bó xôi đơn giản và ngon miệng nhất.
Nguyên liệu để làm gà bó xôi
- 1 con gà ta khoảng 1,5kg
- 500g xôi gấc
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 ít lá chuối
- 1 ít lá dứa
Cách làm gà bó xôi
Bước 1: Chuẩn bị gà
– Đầu tiên, bạn hãy rửa sạch gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Sau đó, bạn cho gà vào nồi nước sôi để blanching. Khi gà chín, bạn vớt ra để ráo nước.
Bước 2: Xào hành tím và hành trắng
– Bạn bắt đầu xào hành tím và hành trắng với ít dầu ăn cho đến khi thơm.
– Tiếp theo, bạn cho gà vào xào cùng với hành tím và hành trắng.
Bước 3: Nấu gà
– Sau khi xào hành, bạn cho gà vào nồi và cho thêm 1 lít nước.
– Để gà nấu chín, bạn nên đun nồi lửa lớn trong 10 phút, sau đó giảm lửa xuống và nấu thêm 30 phút nữa.
– Khi gà đã chín, bạn vớt ra để ráo nước.
Bước 4: Xào xôi gấc
– Cho xôi gấc vào chảo và xào đều với ít dầu hào.
– Khi xôi đã chín, bạn cho thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh nước tương.
– Xào đều trong 5 phút.
Bước 5: Bó gà và xôi
– Để bó gà và xôi, bạn hãy dùng lá chuối và lá dứa.
– Bạn cho 1 lớp xôi gấc lên lá chuối, sau đó cho 1 miếng gà lên trên.
– Tiếp theo, bạn cho thêm 1 lớp xôi gấc lên trên miếng gà và bọc lại bằng lá chuối.
– Cuối cùng, bạn cho bó gà và xôi vào nồi hấp trong 20 phút.
Những lưu ý khi làm gà bó xôi
- Bạn nên chọn gà ta để làm món ăn này, vì gà ta có thịt thơm ngon và dai.
- Trong quá trình nấu, bạn nên giữ lửa nhỏ để gà chín đều và không bị khô.
- Bạn nên xào xôi gấc đều để không bị cháy.
- Trong quá trình bó gà và xôi, bạn nên bọc kín để không bị rò rỉ nước.
Cách thưởng thức gà bó xôi
- Gà bó xôi nên được thưởng thức khi còn nóng.
- Bạn có thể ăn gà bó xôi kèm với nước chấm hoặc muối tiêu chanh.
Dinh dưỡng của gà bó xôi
- Gà bó xôi là món ăn giàu chất đạm, giúp tăng cường sức khỏe và sự phát triển của cơ thể.
- Xôi gấc cũng rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin C, vitamin B6 và chất chống oxy hóa.
Kết luận về món ăn gà bó xôi
– Với hương vị đậm đà, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, gà bó xôi là món ăn truyền thống của người Việt, rất phù hợp để thưởng thức vào các dịp đặc biệt. Chúc các bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này tại nhà!