Món gà kho gừng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Đây là một món ăn phổ biến được nhiều gia đình ưa thích và thường được chế biến vào các dịp lễ tết hay các buổi tiệc gia đình. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm món gà kho gừng ngon tuyệt để làm cho cả nhà thưởng thức.
Nguyên liệu để làm món gà kho gừng
- 1 con gà ta (khoảng 1,5kg)
- 50g gừng tươi
- 2 củ hành tím
- 3 củ hành khô
- 2 quả trứng gà
- 1/2 chén nước mắm
- 1/4 chén đường
- 1/4 chén nước dừa
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Rau thơm (húng quế, rau răm, ngò gai)
Cách làm món gà kho gừng
Bước 1: Chuẩn bị gà
– Rửa sạch gà và cắt thành từng miếng vừa ăn.
– Cho gà vào một bát, trộn đều với 1/4 chén nước mắm, 1/4 chén đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê muối. Để thấm gia vị trong vòng 30 phút.
– Sau đó, đập tan 2 quả trứng gà và trộn đều với gà.
Bước 2: Xào hành
– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đợi cho nó nóng.
– Thái hành tím và hành khô thành từng khúc.
– Khi dầu nóng, cho hành vào xào đến khi thơm và vàng.
– Sau đó, cho gà vào xào chung với hành trong khoảng 5 phút.
Bước 3: Nấu gà
– Đổ nước dừa vào chảo, đun sôi và đảo đều gà cho đến khi gà chín.
– Tiếp tục cho thêm 1/4 chén nước mắm và 50g gừng tươi đã băm nhỏ vào chảo.
– Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi nước sôi lại và thấm đều vào thịt gà.
– Cuối cùng, cho rau thơm vào chảo, khuấy đều và tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món gà kho gừng
- Chọn gà tươi ngon để đảm bảo vị thơm ngon và an toàn cho sức khỏe.
- Thời gian ướp gia vị của gà không nên quá lâu để tránh làm mất đi độ tươi ngon của thịt.
- Hành tím và hành khô có thể được thay thế bằng hành lá tươi.
- Khi nấu gà, nên đun nhỏ lửa để thịt chín đều và không bị khô.
Cách thưởng thức món gà kho gừng
– Món gà kho gừng thường được ăn kèm với cơm trắng và một ít rau sống như rau thơm, rau xà lách.
– Bạn có thể thưởng thức món gà kho gừng cùng với một ít nước mắm chấm hoặc tương ớt tùy theo sở thích.
Dinh dưỡng của món gà kho gừng
– Món gà kho gừng có chứa nhiều protein và các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như sắt, kẽm, vitamin B12.
– Tuy nhiên, do có chứa nhiều dầu mỡ nên người ăn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về món gà kho gừng
Món gà kho gừng là một trong những món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam với hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể chế biến món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm trong việc nấu ăn và tạo ra những bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.