Giá đỗ là một trong những món ăn quen thuộc và được ưa chuộng trong bữa ăn gia đình của người Việt. Món ăn này có thể được chế biến từ giá tươi hoặc giá khô, tuy nhiên, trong bài viết này chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm giá đỗ bằng máy, một cách làm đơn giản và tiện lợi cho những người bận rộn.
Nguyên liệu để làm giá đỗ bằng máy
- 500g đỗ đen
- 1 muỗng canh muối
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh hành lá băm nhỏ
- 1 muỗng canh tỏi băm nhỏ
- 1 muỗng canh ớt băm nhỏ
Cách làm giá đỗ bằng máy
Bước 1: Ngâm đỗ đen
Đỗ đen được ngâm nước khoảng 6 giờ cho đến khi nở hết và thấm đều nước.
Bước 2: Xay đỗ đen
Sau khi ngâm đỗ đen, chúng ta cho đỗ vào máy xay sinh tố, xay đến khi đỗ mịn.
Bước 3: Nêm gia vị
Cho đường, muối, bột ngọt, nước mắm vào đỗ xay, trộn đều.
Bước 4: Phi thơm hành tỏi ớt
Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tỏi ớt vào phi thơm.
Bước 5: Trộn đỗ và hành tỏi ớt
Cho đỗ vào chảo phi hành tỏi ớt, trộn đều cho đến khi đỗ chín và mềm.
Những lưu ý khi làm giá đỗ bằng máy
- Ngâm đỗ đen đủ thời gian để đỗ nở hết và thấm đều nước.
- Xay đỗ đen đến khi đỗ mịn.
- Nêm gia vị cho đỗ đen trước khi phi hành tỏi ớt.
- Trộn đều đỗ và hành tỏi ớt để đỗ chín đều và thấm đều gia vị.
Cách thưởng thức giá đỗ bằng máy
Giá đỗ bằng máy có thể được dùng như món ăn chính hoặc làm gia vị cho các món ăn khác như bún, phở, cuốn, nộm, xôi… Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút tương ớt hoặc nước mắm chấm tùy theo khẩu vị.
Dinh dưỡng của giá đỗ bằng máy
Giá đỗ bằng máy là một món ăn giàu chất xơ và protein, thích hợp cho những người ăn chay hoặc muốn giảm cân. Đồng thời, giá đỗ còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, giúp tăng cường sức khỏe.
Kết luận về giá đỗ bằng máy
Giá đỗ bằng máy là một món ăn đơn giản và dễ làm, thích hợp cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn có một bữa ăn ngon và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này!