Giò thủ chay là một món ăn ngon và được ưa chuộng bởi những người ăn chay. Với hương vị thơm ngon và đậm đà, món ăn này sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn cách làm giò thủ chay một cách đơn giản và dễ dàng.
Nguyên liệu để làm giò thủ chay:
- 400g đậu hũ non
- 150g nấm đông cô
- 100g bột năng
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh bột chiên giòn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/2 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cải trắng
- 1 củ cà rốt
Cách làm giò thủ chay:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Rửa sạch đậu hũ non và nấm đông cô, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
– Hành tím, hành trắng, củ cải trắng và cà rốt cũng được rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
– Cho đậu hũ non và nấm đông cô vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
– Sau đó, cho hỗn hợp đậu hũ và nấm vào một cái chảo với dầu ăn và đảo đều cho đến khi chín.
– Tiếp theo, cho hành tím, hành trắng, củ cải trắng và cà rốt vào chảo và đảo đều với đậu hũ và nấm.
– Thêm nước tương, dầu hào, đường, bột ngọt, bột chiên giòn, tiêu và muối vào chảo và đảo đều.
Bước 3: Đóng thành giò
– Trộn bột năng với một ít nước để tạo thành một hỗn hợp đặc.
– Lấy một miếng giấy bạc và đặt lên một miếng giò.
– Sau đó, lấy một ít hỗn hợp bột năng và thoa đều lên giò.
– Cuối cùng, lấy giấy bạc quấn chặt giò lại.
Bước 4: Nấu giò
– Cho giò vào nồi nước sôi và nấu trong khoảng 30 phút.
– Sau khi nấu xong, lấy giò ra và cho vào nước đá để nguội.
Những lưu ý khi làm giò thủ chay:
- Chọn đậu hũ non và nấm đông cô tươi mới để giò thủ có hương vị ngon nhất.
- Bột chiên giòn và bột năng có thể mua ở các cửa hàng chuyên bán nguyên liệu ăn chay.
- Khi thoa bột năng lên giò, cần đảm bảo bột năng được phủ đều để giò không bị rách khi nấu.
- Giò thủ chay có thể được nấu trước và để trong tủ lạnh trong 2-3 ngày.
Cách thưởng thức giò thủ chay:
- Giò thủ chay có thể ăn trực tiếp hoặc được chế biến thành các món ăn khác như bánh mì chay, phở chay hoặc bún chay.
- Thưởng thức giò thủ chay kèm với nước mắm chay hoặc tương ớt chay sẽ làm tăng hương vị của món ăn.
Dinh dưỡng của giò thủ chay:
- Giò thủ chay là một món ăn giàu protein và chất xơ.
- Món ăn này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể.
- Giò thủ chay không chứa cholesterol và chất béo động thực vật, là một món ăn rất tốt cho sức khỏe.
Kết luận về giò thủ chay:
Như vậy, giò thủ chay là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho các tín đồ ăn chay. Với cách làm đơn giản và dễ dàng, bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy thử làm và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của giò thủ chay ngay hôm nay!