Bạn đã bao giờ tự tay làm kem tại nhà chưa? Nếu chưa, hãy thử làm kem bơ thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà với công thức đơn giản sau đây. Đảm bảo bạn sẽ không còn phải mua kem ngoài tiệm nữa đâu!
Nguyên liệu để làm kem bơ
- 200g bơ
- 400ml sữa tươi không đường
- 200g đường
- 4 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê vani
Cách làm kem bơ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên. Bơ nên để ở nhiệt độ phòng để dễ dàng trộn chung với các nguyên liệu khác.
Bước 2: Trộn bơ và đường
Sử dụng máy trộn hoặc khuấy tay, trộn đều bơ và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mềm mượt và không còn hạt đường.
Bước 3: Trộn lòng đỏ trứng
Thêm từng lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bơ đường trộn đều. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẵn.
Bước 4: Thêm sữa và muối
Tiếp theo, thêm sữa và muối vào hỗn hợp bơ đường lòng đỏ trứng. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Đun nóng và thêm vani
Đun nóng hỗn hợp trên bếp với lửa nhỏ, đảm bảo không đun sôi. Khi hỗn hợp nóng, thêm vani vào và khuấy đều.
Bước 6: Làm lạnh hỗn hợp
Sau khi đun nóng, chuyển hỗn hợp vào một bát lớn và để nguội. Khi hỗn hợp đã nguội, đưa vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và nhẵn.
Bước 7: Đóng vào hộp và đông lạnh
Sau khi xay mịn, đổ hỗn hợp vào hộp và đóng kín nắp. Đặt hộp vào ngăn đông tủ lạnh và đông trong vòng 4-6 giờ.
Những lưu ý khi làm kem bơ
- Bơ nên để ở nhiệt độ phòng trước khi trộn chung với các nguyên liệu khác để dễ dàng trộn đều.
- Để đảm bảo kem mịn và nhẵn, bạn nên xay hỗn hợp sau khi đã nguội.
- Để đạt được độ mát lạnh tốt nhất, hãy đông kem trong tủ lạnh ít nhất 4-6 giờ.
Cách thưởng thức kem bơ
- Kem bơ thường được dùng để ăn kèm với trái cây tươi, bánh ngọt hoặc đơn giản chỉ là ăn trực tiếp.
- Bạn có thể trang trí kem bơ bằng một ít trái cây tươi hoặc hạt chocolate nếu muốn.
Dinh dưỡng của kem bơ
- Kem bơ chứa nhiều chất béo và đường, do đó nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
- Tuy nhiên, kem bơ cũng cung cấp nhiều vitamin A và các khoáng chất quan trọng cho cơ thể.
Kết luận về kem bơ
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm kiếm, bạn có thể tự tay làm kem bơ tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Kem bơ thơm ngon, mát lạnh sẽ là món tráng miệng hoàn hảo cho bất kỳ bữa tiệc nào. Hãy thử làm ngay nhé!