Món khoai nấu vịt nấu chao là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và màu sắc hấp dẫn, món ăn này sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu để làm món khoai nấu vịt nấu chao:
- 1 con vịt
- 1 kg khoai tây
- 1 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột ngọt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh nước cốt dừa
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh rượu trắng
- 1 củ nghệ
- 1 lá lốt
- 1 củ riềng
- 1 quả ớt
- 1 cọng ngò gai
Cách làm món khoai nấu vịt nấu chao:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Lấy con vịt rửa sạch, đem luộc chín, thái miếng vừa ăn.
– Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
– Hành tím, hành trắng băm nhỏ.
– Trứng gà đánh tan.
– Nghệ, riềng băm nhỏ.
– Ớt băm nhỏ.
– Ngò gai cắt nhỏ.
Bước 2: Xào thịt vịt
– Cho dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng, cho hành tím, hành trắng vào xào thơm.
– Tiếp tục cho thịt vịt vào xào đến khi thịt chín và có màu vàng đều.
Bước 3: Nấu khoai tây
– Cho khoai tây vào nồi nước sôi, đun khoảng 5 phút.
– Sau đó, cho khoai tây đã luộc vào chảo với thịt vịt, đảo đều.
Bước 4: Nấu chao
– Cho bột năng vào chén, thêm nước vào khuấy tan.
– Cho nước cốt dừa vào chảo, đun sôi.
– Tiếp đó, cho bột năng đã pha vào chảo, khuấy đều.
– Cho trứng gà vào, đảo đều cho đến khi trứng chín.
– Thêm đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, rượu trắng, nghệ, riềng, ớt vào chảo, đảo đều.
Bước 5: Hoàn thành món ăn
– Cho thịt vịt và khoai tây đã xào vào chảo, đảo đều với chao.
– Thêm ngò gai vào, đảo đều.
Những lưu ý khi làm món khoai nấu vịt nấu chao:
- Thịt vịt nên chọn loại thịt non, thịt mềm và ngon hơn.
- Khoai tây cắt miếng vừa ăn để khi ăn sẽ không bị nhừ.
- Nếu muốn món ăn đậm đà hơn, bạn có thể thêm một ít hành khô vào.
- Nếu không thích ăn chao, bạn có thể bỏ qua bước nấu chao và chỉ xào thịt với khoai tây.
Cách thưởng thức món khoai nấu vịt nấu chao:
- Món ăn này nên được ăn nóng, có thể ăn kèm với cơm trắng.
- Bạn có thể thưởng thức món ăn này với một ít rau sống để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của món khoai nấu vịt nấu chao:
- Thịt vịt là nguồn cung cấp protein và chất sắt.
- Khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C và kali.
- Trứng gà là nguồn cung cấp protein và chất béo.
- Món ăn này cũng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin A, B, canxi, magie, sắt, kẽm,…
Kết luận về món khoai nấu vịt nấu chao:
Món khoai nấu vịt nấu chao là một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa cơm gia đình. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình.