Bánh bao là một trong những món ăn truyền thống của Đông Nam Á. Đây là món ăn được làm từ bột mì, nhân thịt hoặc hải sản và nấm. Bánh bao có hương vị thơm ngon, mềm mịn, và là món ăn được yêu thích bởi nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ học cách làm bánh bao bằng bột có sẵn.
Nguyên liệu để làm bánh bao
- 500g bột mì có sẵn
- 1 gói men nở (hoặc 1 muỗng cà phê men nở)
- 250ml nước ấm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh bột năng
- 1/2 muỗng cà phê dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê gia vị hỗn hợp (nếu muốn)
Cách làm bánh bao
Bước 1: Làm bột bánh bao
- Bước 1.1: Trộn bột mì, men nở, đường và muối với nhau. Sau đó, thêm nước ấm và dầu ăn vào và nhào đều cho đến khi bột mịn.
- Bước 1.2: Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ.
- Bước 1.3: Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, nhào lại cho đến khi bột mềm mịn hơn.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
- Bước 2.1: Trộn thịt heo xay, nước tương, đường, dầu ăn, tiêu, hành tím, nước mắm, bột năng và dầu hào với nhau.
- Bước 2.2: Để nhân nghỉ trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Làm bánh bao
- Bước 3.1: Lấy một ít bột mì và bóp nhẹ tạo thành một viên nhỏ. Sau đó, dùng cán bột để cán bột thành một tấm dày khoảng 0,5cm.
- Bước 3.2: Đặt một muỗng nhân vào giữa tấm bột và bọc nhân lại bằng cách kéo các cạnh của tấm bột lên trên.
- Bước 3.3: Đặt bánh bao lên một tấm giấy mỡ và để bánh bao nghỉ khoảng 10 phút.
- Bước 3.4: Đun nước sôi trong nồi hấp và đặt bánh bao vào hấp trong khoảng 10 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao
- Để bột mì được mềm mịn, bạn nên nhào bột đều và đủ thời gian.
- Khi làm nhân, bạn có thể thêm thêm gia vị để tăng hương vị cho nhân.
- Sau khi bọc nhân vào bột, bạn nên để bánh bao nghỉ khoảng 10 phút để bánh bao được mềm mịn hơn.
- Bánh bao nên được hấp trong khoảng 10 phút để đảm bảo bánh chín đều.
Cách thưởng thức bánh bao
- Bánh bao có thể được ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với mì xào hoặc cơm.
Dinh dưỡng của bánh bao
- Bánh bao chứa nhiều protein từ thịt heo và bột mì.
- Bánh bao cũng chứa nhiều calo và các chất béo.
Kết luận về bánh bao
Bánh bao là món ăn truyền thống của Đông Nam Á. Với công thức làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm bánh bao tại nhà để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Hương vị thơm ngon, mềm mịn của bánh bao sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được.