Bánh bao là một món ăn truyền thống của Á Đông, được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc rau củ tùy sở thích. Tuy nhiên, để làm bánh bao mềm mịn và phồng hơn, người ta thường sử dụng baking soda. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao dùng baking soda để thưởng thức món ăn đậm chất Á Đông này.
Nguyên liệu để làm bánh bao dùng baking soda
- 500g bột mì đa dụng
- 1 gói men nở (hoặc 1,5 muỗng cà phê muối)
- 1,5 muỗng cà phê baking soda
- 2 muỗng canh đường
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 300ml nước ấm
- 500g nhân thịt hoặc rau củ tùy sở thích
Cách làm bánh bao dùng baking soda
Bước 1: Làm bột bánh bao
Đầu tiên, bạn cần pha trộn bột mì, men nở (hoặc muối), baking soda, đường và bột ngọt vào một tô lớn. Sau đó, thêm dầu ăn và nước ấm vào tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mềm mịn.
Bước 2: Nhồi bột và phân chia nhân
Sau khi đã có bột bánh bao, bạn cần nhồi bột cho đến khi bột mềm mịn và đàn hồi. Sau đó, phân chia bột thành nhiều phần nhỏ tùy theo kích cỡ bánh bao mà bạn muốn làm. Tiếp theo, bạn cần phân chia nhân thịt hoặc rau củ tùy sở thích thành các phần nhỏ tương ứng với số lượng bột bánh bao.
Bước 3: Làm bánh bao
Lấy một phần bột bánh bao và dùng tay nhào nhẹ cho đến khi trở thành một viên bóng. Sau đó, dùng tay bóp dẹp viên bột và đặt một phần nhân vào giữa. Cuối cùng, dùng tay gấp bột lại và đặt bánh bao lên một miếng giấy bếp.
Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột và nhân.
Những lưu ý khi làm bánh bao dùng baking soda
- Nếu muốn bánh bao phồng hơn, bạn có thể để bột nở thêm trong khoảng 30 phút trước khi nhồi bột.
- Bạn có thể sử dụng nhân thịt hoặc rau củ tùy sở thích. Tuy nhiên, nếu sử dụng nhân rau củ, bạn cần hạn chế nước trong nhân để tránh làm cho bánh bao bị ướt.
- Khi nhồi bột, bạn nên dùng tay nhào nhẹ để tránh làm bột bị đứt.
- Sau khi làm xong bánh bao, bạn nên để bánh bao trong vòng 5 phút để bánh bao được mềm mịn hơn.
Cách thưởng thức bánh bao dùng baking soda
- Bánh bao có thể ăn ấm hoặc lạnh tùy sở thích.
- Bạn có thể ăn bánh bao trực tiếp hoặc kèm với nước chấm.
Dinh dưỡng của bánh bao dùng baking soda
- Bánh bao chứa nhiều carbohydrate từ bột mì, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Nhân thịt hoặc rau củ cung cấp protein và vitamin cho cơ thể.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng có chứa đường và dầu, nên bạn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh bao dùng baking soda
Bánh bao là một món ăn truyền thống của Á Đông, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ mềm mịn của bột bánh. Bằng cách sử dụng baking soda, bạn có thể làm cho bánh bao phồng hơn và mềm mịn hơn. Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thể học cách làm bánh bao dùng baking soda để thưởng thức món ăn đậm chất Á Đông này.