Món ăn ngon cho cả gia đình – Làm bánh bao không cần men khô
Bánh bao là món ăn truyền thống của người Á Đông, được làm từ bột mì và nhân thịt hoặc rau củ. Tuy nhiên, để làm bánh bao cần phải có men khô để làm cho bánh có độ mềm và giòn đặc trưng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn cách làm bánh bao không cần men khô, giúp bạn có thể tự tay làm món ăn ngon cho cả gia đình.
Nguyên liệu để làm bánh bao không cần men khô
- 500g bột mì đa dụng
- 1 gói bột nở
- 1/2 kg thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 1 củ hành trắng, băm nhỏ
- 1 củ cải trắng, băm nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, băm nhỏ
- 1/2 củ củ sen, băm nhỏ
- 1/2 củ củ cải đỏ, băm nhỏ
- 1/4 chén nước mắm
- 1/4 chén dầu ăn
- 1/4 chén đường
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 quả trứng gà
- Nước lạnh
Cách làm bánh bao không cần men khô
Bước 1: Làm nhân
- Cho thịt heo xay vào một tô lớn.
- Thêm hành tím, hành trắng, cải trắng, cà rốt, củ sen, củ cải đỏ vào tô.
- Thêm nước mắm, dầu ăn, đường, tiêu, muối và bột ngọt vào tô.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
- Để nhân trong tô trong 30 phút.
Bước 2: Làm bột bao
- Cho bột mì đa dụng vào một tô lớn.
- Thêm bột nở vào tô.
- Thêm trứng gà và nước lạnh vào tô.
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau.
- Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Phủ bột bao bằng một miếng khăn ẩm và để trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Tạo hình bánh bao
- Lấy một miếng bột bao và nhào bột một lần nữa.
- Chia bột thành từng phần nhỏ, mỗi phần khoảng 30g.
- Dùng tay vuốt phẳng từng phần bột.
- Thêm khoảng 1 muỗng canh nhân vào từng phần bột.
- Tạo hình bánh bao bằng cách bọc nhân bằng bột.
- Đặt bánh bao vào giấy bếp và để trong khoảng 20 phút để bánh bao nở.
Bước 4: Hấp bánh bao
- Đun nước sôi trong nồi hấp.
- Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
- Sau khi hấp xong, bánh bao sẽ trông mềm và giòn.
Những lưu ý khi làm bánh bao không cần men khô
- Nhân có thể được thay thế bằng rau củ hoặc hải sản.
- Bột bao cần được nhào đều để bánh không bị cứng.
- Bánh bao cần được để trong khoảng 20 phút để bánh bao nở trước khi hấp.
- Bánh bao nên được hấp trong nước sôi để bánh mềm và giòn.
Cách thưởng thức bánh bao không cần men khô
- Bánh bao có thể được ăn kèm với nước sốt tương hoặc nước mắm chua ngọt.
- Bánh bao cũng có thể được ăn kèm với rau sống như rau cải, rau muống hoặc rau xà lách.
Dinh dưỡng của bánh bao không cần men khô
- Bánh bao không cần men khô chứa nhiều protein từ thịt và rau củ.
- Bánh bao không cần men khô cũng chứa nhiều carbohydrate từ bột mì.
- Bánh bao không cần men khô cũng chứa nhiều chất xơ từ rau củ.
Kết luận về bánh bao không cần men khô
Bánh bao không cần men khô là món ăn ngon cho cả gia đình. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà. Bánh bao có thể ăn kèm với nhiều loại rau sống và nước sốt khác nhau, tạo nên sự phong phú cho bữa ăn của gia đình.