Bánh bao kim sa là món ăn truyền thống của Trung Quốc, được biết đến như một loại bánh nhân thịt được đặt trong lớp bánh mềm và xốp. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao kim sa không cần trứng muối, một món ăn ngon và đơn giản để bạn có thể thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm bánh bao kim sa
- 200g bột mì đa dụng
- 100ml nước ấm
- 1/2 gói men nở (5g)
- 50g đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 150g thịt heo xay nhuyễn
- 1/2 củ hành tây nhỏ, băm nhuyễn
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh nước lọc
Cách làm bánh bao kim sa
Bước 1: Làm bột bánh
- Trộn đều bột mì, men nở, đường và muối trong một bát to.
- Thêm nước ấm vào bột một ít một lần, trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một cục bột mịn.
- Dùng tay nhàu nhặn bột trong khoảng 10 phút, cho đến khi bột trở nên mềm và dẻo.
- Đặt bột vào một bát, phủ kín bằng một miếng khăn ẩm và để nó lên men trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân bánh
- Cho thịt heo xay, hành tây, dầu ăn, nước tương, nước mắm, tiêu và bột năng vào một bát to.
- Trộn đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên nhớt và dính lại với nhau.
- Đặt hỗn hợp nhân vào tủ lạnh trong khoảng 30 phút để làm cho nó dễ dàng xử lý hơn.
Bước 3: Làm bánh bao
- Chia bột thành những phần nhỏ, khoảng 30g mỗi phần.
- Làm tròn từng phần bột và dùng cán bột để làm thành những miếng bánh tròn và mỏng.
- Đặt một muỗng nhân vào giữa mỗi miếng bột và bọc kín như một quả bóng.
- Đặt bánh vào giấy bếp đã cắt thành hình vuông và đặt lên khay nướng.
- Nướng bánh trong lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và có màu vàng nhạt.
Những lưu ý khi làm bánh bao kim sa
- Bột mì cần phải được nhàu nhẹ trước khi sử dụng để làm cho bánh mềm và dẻo.
- Nhân bánh cần được làm mát trước khi sử dụng để dễ dàng xử lý.
- Bánh bao cần được đặt trên giấy bếp để tránh dính vào khay nướng.
- Bánh bao cần được nướng ở nhiệt độ thấp trong một thời gian dài để đảm bảo chúng chín đều mà không làm cháy bánh.
Cách thưởng thức bánh bao kim sa
- Bánh bao kim sa có thể được ăn nóng hoặc ấm.
- Thưởng thức bánh bao kim sa với nước chấm tương hoặc tương ớt.
- Bánh bao kim sa có thể được kết hợp với các loại rau củ để tạo ra một món ăn hoàn chỉnh và dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của bánh bao kim sa
- Bánh bao kim sa cung cấp một lượng lớn protein từ thịt heo xay.
- Bánh bao kim sa cũng cung cấp một lượng nhất định các loại vitamin và khoáng chất từ các nguyên liệu khác như bột mì, hành tây và muối.
- Tuy nhiên, bánh bao kim sa cũng có một lượng đáng kể đường và calo, do đó nên ăn một cách có chừng mực.
Kết luận về bánh bao kim sa
Bánh bao kim sa là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, được biết đến như một loại bánh nhân thịt được đặt trong lớp bánh mềm và xốp. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tạo ra một món ăn ngon và đầy dinh dưỡng cho cả gia đình thưởng thức. Hãy thử làm bánh bao kim sa không cần trứng muối ngay hôm nay và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món ăn này!