Giới thiệu về món ăn
Bánh bao là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, được phổ biến rộng rãi trên toàn thế giới. Bánh bao có thể được làm với nhiều loại nhân khác nhau, nhưng nhân thịt và nhân đậu xanh là hai loại phổ biến nhất. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh bao ngọt tại nhà với nhân đậu đỏ, một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu để làm bánh bao ngọt
- 300g bột mì đa dụng
- 3g men nở bột
- 120ml nước ấm
- 50g đường trắng
- 1/4 tsp muối
- 1/2 tsp bột nở
- 150g đậu đỏ
- 50g đường nâu
- 1/4 tsp muối
- 1/2 tsp bột năng
- 1 tbsp dầu ăn
Cách làm bánh bao ngọt
Bước 1: Làm nhân đậu đỏ
1. Ngâm đậu đỏ qua đêm, sau đó đun với nước cho đến khi chín mềm.
2. Cho đường nâu, muối, bột năng và dầu ăn vào đậu đỏ, đảo đều cho đến khi nhân sánh lại.
Bước 2: Làm bột bánh bao
1. Trộn đều bột mì, men nở bột, đường trắng và muối trong một bát lớn.
2. Thêm nước ấm vào từ từ và trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở thành một bột nhão.
3. Nhào bột trên bề mặt bàn cho đến khi bột mịn và mềm.
4. Đặt bột vào trong một bát, phủ kín bằng một khăn ẩm và để nghỉ trong khoảng 1 giờ.
Bước 3: Làm bánh bao
1. Nhào bột trên bề mặt bàn cho đến khi bột mềm và dẻo.
2. Chia bột thành nhiều phần nhỏ và cuộn thành các viên bột nhỏ.
3. Dùng tay vuốt bột tròn và làm mỏng ở giữa, để lại phần bên ngoài dày hơn.
4. Đặt nhân đậu đỏ vào giữa bột và gập lại thành hình bánh bao.
5. Đặt bánh bao lên một miếng giấy bếp và để nghỉ khoảng 15 phút.
6. Đun nước sôi trong nồi hấp và đặt bánh bao vào hấp trong khoảng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao ngọt
- Để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ để bột được mềm và dẻo.
- Không nhào bột quá lâu để tránh làm bột trở nên cứng.
- Để bánh bao nghỉ khoảng 15 phút trước khi hấp để bánh được mềm và mịn.
- Để bánh bao cách xa nhau khi hấp để tránh bánh bị dính vào nhau.
Cách thưởng thức bánh bao ngọt
Bánh bao ngọt thường được ăn kèm với trà hoặc cà phê vào bữa sáng hoặc bữa chiều. Bánh có vị ngọt thanh, nhân đậu đỏ thơm ngon và bột bánh mềm mịn. Bạn có thể thưởng thức bánh bao ngọt nóng hoặc để nguội.
Dinh dưỡng của bánh bao ngọt
Bánh bao ngọt chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như carbohydrate, protein và chất xơ. Nhân đậu đỏ cũng là một nguồn tuyệt vời của sắt và vitamin B.
Kết luận về món ăn
Bánh bao ngọt là một món ăn ngon và bổ dưỡng cho cả gia đình. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm bánh bao ngọt tại nhà và thưởng thức món ăn ngon miệng này bất cứ lúc nào. Hãy thử làm món ăn này và chia sẻ với gia đình và bạn bè của bạn!