Mùa đông đang đến gần, hãy cùng thưởng thức món bánh bao nhân khoai lang tím thơm ngon, ấm áp và bổ dưỡng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món bánh bao này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân khoai lang tím
- 300g bột mì đa dụng
- 1/2 gói men nở bột mì
- 1/2 tsp muối
- 1 tbsp đường
- 150ml nước ấm
- 200g khoai lang tím
- 50g đường
- 1/2 tsp muối
- 1 tsp dầu ăn
Cách làm bánh bao nhân khoai lang tím
Bước 1: Làm nhân khoai lang tím
- Bóc vỏ và cắt khoai lang tím thành những miếng nhỏ.
- Cho khoai lang tím vào nồi cùng với đường, muối và dầu ăn. Hầm khoai lang tím trên lửa nhỏ cho đến khi chúng mềm và dễ dàng nghiền nhuyễn.
- Để nguội sau khi hầm xong.
Bước 2: Làm bột và nhồi bánh bao
- Trộn bột mì, men nở, muối và đường trong một bát lớn.
- Dần dần thêm nước ấm vào bột và trộn đều cho đến khi bột không còn dính vào tay.
- Đặt bột lên mặt bàn và nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột trở nên mềm và đàn hồi.
- Chia bột thành những miếng nhỏ và nhồi thành hình tròn.
- Đặt nhân khoai lang tím vào giữa và bọc bột quanh nhân.
Bước 3: Hấp bánh bao
- Đặt bánh bao vào giấy bếp và đặt lên khay hấp.
- Hấp bánh bao trên lửa lớn trong khoảng 15 phút hoặc cho đến khi bánh bao chín.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân khoai lang tím
- Bột mì nên được trộn đều với nước để tránh tình trạng bột bị vón cục.
- Khi nhào bột, nên dùng lực để bột trở nên mềm và đàn hồi.
- Nên để khoai lang tím nguội trước khi bọc bột để tránh làm nóng bột và làm bánh bao bị vỡ.
- Bánh bao cần được đặt vào giấy bếp để tránh bánh bao dính vào khay hấp.
Cách thưởng thức bánh bao nhân khoai lang tím
- Bánh bao nhân khoai lang tím có thể được thưởng thức nóng hoặc lạnh.
- Để bánh bao ấm áp, hãy hấp lại trên lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.
- Bánh bao nhân khoai lang tím thường được ăn kèm với nước sốt chấm hoặc nước mắm pha chua ngọt.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân khoai lang tím
- Khoai lang tím là một nguồn giàu chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin A, C và K, cũng như các chất chống oxy hóa và chất xơ.
- Bánh bao nhân khoai lang tím cũng có chứa đường và tinh bột, do đó nên ăn với mức độ vừa phải để tránh tăng cân.
Kết luận về bánh bao nhân khoai lang tím
Bánh bao nhân khoai lang tím là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới, và được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món bánh bao này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món bánh bao nhân khoai lang tím này trong mùa đông năm nay.