Bánh bao là một món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới. Với vỏ bánh mềm mịn và nhân thơm ngon, bánh bao là một món ăn được nhiều người yêu thích. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh bao tại nhà, hãy thử làm bánh bao với bột bánh bao.
Nguyên liệu để làm bánh bao với bột bánh bao
- 500g bột bánh bao
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh men nở
- 1 muỗng canh bột nở
- 250 ml nước ấm
- 300g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê gia vị ngũ vị hương
- 2 muỗng canh nước lọc
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng canh nước lọc
Cách làm bánh bao với bột bánh bao
Bước 1: Làm vỏ bánh bao
- Bước 1.1: Trộn bột bánh bao với đường, dầu ăn, men nở và bột nở vào một bát lớn.
- Bước 1.2: Dần cho nước ấm vào bột và trộn đều cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Bước 1.3: Đặt bột vào một bát khác, phủ bằng khăn ẩm và để bột nở trong vòng 30 phút.
- Bước 1.4: Sau khi bột đã nở, nhào bột một lần nữa để loại bỏ khí trong bột.
- Bước 1.5: Chia bột thành các miếng nhỏ và dùng tay vuốt tròn để tạo thành các vỏ bánh bao.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
- Bước 2.1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng và cho hành tím vào xào thơm.
- Bước 2.2: Cho thịt heo xay vào chảo và đảo đều cho đến khi thịt chín.
- Bước 2.3: Thêm dầu hào, xì dầu, tương ớt, nước tương, đường, tiêu và gia vị ngũ vị hương vào chảo và đảo đều cho đến khi nhân thấm đều gia vị.
- Bước 2.4: Thêm nước lọc vào chảo và đảo đều cho đến khi nước hơi cạn.
Bước 3: Gia công bánh bao
- Bước 3.1: Cho một muỗng nhân vào giữa mỗi vỏ bánh bao.
- Bước 3.2: Gấp vỏ bánh bao thành hình bánh bao và dùng tay đẩy hai đầu của bánh bao để kết nối vỏ bánh bao lại với nhau.
- Bước 3.3: Đặt bánh bao lên một miếng giấy bạc và để bánh bao nở trong vòng 15 phút.
- Bước 3.4: Đánh trứng với nước lọc và quét lên bánh bao.
- Bước 3.5: Đun nóng nước trong nồi hấp và đặt bánh bao lên giá hấp.
- Bước 3.6: Hấp bánh bao trong vòng 15 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bao với bột bánh bao
- Không nên để bột bánh bao quá lâu trước khi nhào, vì điều đó sẽ làm cho bột bánh bao khó nhào.
- Khi nhào bột, bạn nên trộn đều bột và nước để đảm bảo bột mềm và dẻo.
- Nhân bánh bao nên được chín đều và thấm đều gia vị.
- Khi gấp vỏ bánh bao, bạn nên đảm bảo rằng vỏ bánh bao đủ dày để không bị rách khi hấp.
- Bạn nên để bánh bao nở trong vòng 15 phút trước khi hấp để đảm bảo bánh bao được mềm và dẻo.
Cách thưởng thức bánh bao với bột bánh bao
- Bánh bao có thể được ăn nóng hoặc lạnh.
- Bạn có thể ăn bánh bao với nước tương hoặc tương ớt.
- Bạn cũng có thể thưởng thức bánh bao với nước lèo hoặc canh.
Dinh dưỡng của bánh bao với bột bánh bao
- Bánh bao có chứa đạm, chất béo và carbohydrate.
- Bánh bao cũng có chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin B, sắt và canxi.
- Tuy nhiên, bánh bao cũng có chứa nhiều calo và chất béo bão hòa, vì vậy bạn nên ăn bánh bao với một chế độ ăn uống cân đối.
Kết luận về bánh bao với bột bánh bao
Với vỏ bánh mềm mịn và nhân thơm ngon, bánh bao là một món ăn truyền thống ngon miệng. Với công thức làm bánh bao với bột bánh bao trên, bạn có thể dễ dàng làm bánh bao tại nhà để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, bạn cũng nên đảm bảo ăn bánh bao với một chế độ ăn uống cân đối để đảm bảo