Bánh bao từ bột bắp là món ăn truyền thống được yêu thích rộng rãi tại các quốc gia châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam, v.v. Bánh bao không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang trong mình giá trị dinh dưỡng cao. Với những ai yêu thích nấu ăn và muốn trổ tài làm món ăn đặc biệt này, hãy cùng tôi học cách làm bánh bao từ bột bắp dưới đây.
Nguyên liệu để làm bánh bao từ bột bắp
- 500g bột bắp
- 250ml nước ấm
- 1 gói men nở (hoặc 1 muỗng cà phê bột nở)
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao từ bột bắp
Bước 1: Làm bột bánh bao
– Trộn bột bắp với men nở hoặc bột nở, rồi dần dần thêm nước ấm vào và nhào đều cho đến khi bột mềm và không dính tay.
– Phết một ít dầu ăn lên bề mặt bột, trộn đều và để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ.
Bước 2: Làm nhân bánh bao
– Cho thịt heo xay vào một tô lớn, thêm hành tím băm nhỏ, đường, nước tương, nước mắm, tiêu, bột ngũ vị hương và trộn đều.
– Đun nóng dầu ăn trong một chảo, sau đó cho hỗn hợp thịt vào và xào đến khi thịt chín.
– Thêm dầu mè vào và trộn đều. Để hỗn hợp nguội.
Bước 3: Đóng bánh bao
– Lấy một miếng bột bánh bao, dùng tay nhào tròn và nhấn phẳng.
– Dùng cuộn bột lăn bột thành hình tròn với đường kính khoảng 10cm.
– Đặt một muỗng nhân vào giữa và gập bột thành hình bánh bao.
– Đặt bánh bao vào giấy bếp và để nghỉ khoảng 10 phút.
– Đánh tan một quả trứng gà và phết lên bánh bao.
Bước 4: Hấp bánh bao
– Đun nước trong nồi hấp cho đến khi sôi.
– Đặt bánh bao vào rổ hấp và hấp trong khoảng 15 phút.
– Sau khi hấp xong, mở nắp và thưởng thức bánh bao nóng.
Những lưu ý khi làm bánh bao từ bột bắp
- Khi nhào bột, nên thêm nước dần dần để bột không bị quá ướt.
- Khi xào thịt, nên xào đến khi thịt chín và không còn nước.
- Nên để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ để bột mềm hơn.
- Nên để bánh bao nghỉ trong khoảng 10 phút trước khi hấp để bánh bao được mềm và dẻo.
Cách thưởng thức bánh bao từ bột bắp
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc nước sốt tùy ý.
- Bánh bao thường được ăn trong bữa sáng hoặc bữa trưa.
- Bánh bao cũng có thể được ăn như một món ăn vặt giữa các bữa ăn.
Dinh dưỡng của bánh bao từ bột bắp
- Bột bắp là nguồn cung cấp chính của carbohydrate và chất xơ.
- Thịt heo chứa nhiều protein và chất béo.
- Bánh bao cũng cung cấp một lượng nhất định vitamin và khoáng chất.
Kết luận về bánh bao từ bột bắp
Bánh bao từ bột bắp là món ăn truyền thống đậm chất Á Đông, được yêu thích rộng rãi tại nhiều quốc gia châu Á. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm bánh bao để thưởng thức với gia đình và bạn bè. Bánh bao không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt là cho những người ưa thích ăn chay. Hãy thử làm món ăn đặc biệt này và thưởng thức cùng những người thân yêu của bạn!