Món bánh bao là một trong những món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, Việt Nam… Với cách làm đơn giản nhưng hương vị thơm ngon, bánh bao đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm bánh bao từ bột nếp nhé!
Nguyên liệu để làm bánh bao từ bột nếp
- 500g bột nếp
- 150ml nước ấm
- 1 gói men nở
- 200g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ cải trắng
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 trứng gà
Cách làm bánh bao từ bột nếp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên, ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu để làm bánh bao. Cắt nhỏ hành tím, hành trắng, cà rốt và cải trắng. Cho thịt heo xay vào một tô, trộn đều với nước mắm, đường, tiêu và bột ngọt.
Bước 2: Làm bột nhân bánh bao
– Sau khi chuẩn bị xong nguyên liệu, ta tiếp tục làm bột nhân bánh bao. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tím và hành trắng vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt heo xay vào đảo đều đến khi chín. Thêm cà rốt và cải trắng vào, đảo đều trong khoảng 5 phút.
– Sau khi nhân bánh bao chín, tắt bếp và để nguội. Khi nhân nguội, cho trứng gà vào trộn đều.
Bước 3: Làm bột bánh bao
– Để làm bột bánh bao, ta cho bột nếp vào một tô lớn. Thêm men nở vào nước ấm, khuấy đều cho tan. Sau đó, đổ nước men vào tô bột nếp, trộn đều cho đến khi bột đặc lại.
– Khi bột đã đặc lại, ta nhào bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và dẻo. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 30 phút để bột nở.
Bước 4: Làm bánh bao
– Sau khi bột đã nở, ta lấy một miếng bột vừa đủ để tạo thành một cái bánh bao. Nhào bột cho mềm, sau đó dùng cán bột cán mỏng. Sau đó, cho nhân bánh bao vào giữa và bọc kín.
– Để bánh bao nở ra đều, ta cắt một miếng giấy tròn và đặt lên miếng bánh bao. Sau đó, cho bánh bao vào nồi hấp trong khoảng 15 phút.
Bước 5: Hoàn thành
– Sau khi bánh bao chín, tắt bếp và để nguội. Bánh bao sẽ mềm và thơm ngon hơn khi ăn nóng.
Những lưu ý khi làm bánh bao từ bột nếp
- Bột nếp cần được nhào đều để tạo thành bột dẻo và mềm.
- Thịt heo nên chọn loại mỡ ít để bánh bao không quá béo.
- Để bánh bao nở đều, nên đặt giấy tròn lên miếng bánh bao trước khi hấp.
- Bánh bao nên ăn nóng để thưởng thức được hương vị tuyệt vời nhất.
Cách thưởng thức bánh bao từ bột nếp
- Bánh bao có thể ăn kèm với nước chấm hoặc xốt.
- Bánh bao cũng có thể ăn kèm với xúc xích, trứng chiên hoặc rau củ để tạo thành một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Dinh dưỡng của bánh bao từ bột nếp
- Bột nếp là nguồn tinh bột chính, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Thịt heo cung cấp protein và chất béo cho cơ thể.
- Rau củ cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.
Kết luận về món ăn bánh bao từ bột nếp
– Bánh bao là một món ăn truyền thống đặc trưng của nhiều quốc gia châu Á. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bánh bao đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người. Hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng của bánh bao sẽ chinh phục được cả những người khó tính nhất. Hãy thử làm bánh bao từ bột nếp và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của món ăn này nhé!