Bánh nhãn bằng bột nếp là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh và đường. Với hương vị ngọt ngào, đậm đà, bánh nhãn bằng bột nếp không chỉ làm say mê những người yêu thích ẩm thực truyền thống mà còn là món ăn quen thuộc trong những dịp lễ tết của người Việt Nam.
Nguyên liệu để làm bánh nhãn bằng bột nếp
Mục lục
- 500g bột nếp
- 300g đường
- 200g nhân đậu xanh
- 1/2 muỗng cà phê muối
- Nước cốt dừa
- Lá chuối non
Cách làm bánh nhãn bằng bột nếp
Bước 1: Chuẩn bị nhân đậu xanh
- Rửa sạch nhân đậu xanh và ngâm nước khoảng 4-5 tiếng cho mềm.
- Đun nước sôi, cho nhân đậu xanh vào nấu đến khi chín. Sau đó, vớt ra để nguội.
- Xay nhân đậu xanh cho đến khi nhuyễn.
Bước 2: Làm bánh nhãn
- Cho bột nếp vào tô, thêm muối và đường vào đảo đều.
- Dần dần cho nước cốt dừa vào bột nếp, trộn đều cho đến khi bột mềm và dẻo.
- Tạo thành từng viên bột nếp tròn nhỏ, bóp dẹt và cho nhân đậu xanh vào giữa.
- Nhấn bột nếp lại, tạo thành hình tròn và bọc kín nhân đậu xanh.
- Cho bánh nhãn vào nồi nước sôi, đun khoảng 15 phút cho bánh chín và nổi lên bề mặt.
- Vớt bánh ra, để nguội.
Những lưu ý khi làm bánh nhãn bằng bột nếp
- Không nên cho quá nhiều nước cốt dừa vào bột nếp để tránh làm cho bột nếp bị nhão.
- Nên chọn nhân đậu xanh tươi và ngon để bánh có hương vị thơm ngon.
- Nên thoa dầu ăn lên bàn để tránh bánh dính vào bàn.
Cách thưởng thức bánh nhãn bằng bột nếp
- Bánh nhãn bằng bột nếp có thể ăn nóng hoặc lạnh.
- Bánh nhãn bằng bột nếp thường được ăn kèm với nước cốt dừa hoặc đường phèn.
- Bánh nhãn bằng bột nếp có thể được dùng trong các dịp lễ tết hoặc làm quà tặng.
Dinh dưỡng của bánh nhãn bằng bột nếp
- Bột nếp chứa nhiều carbohydrate giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Nhân đậu xanh chứa nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe.
- Tuy nhiên, bánh nhãn bằng bột nếp chứa nhiều đường nên nên ăn vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Kết luận về bánh nhãn bằng bột nếp
Với hương vị ngọt ngào, đậm đà và đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, bánh nhãn bằng bột nếp đã trở thành một món ăn quen thuộc trong những dịp lễ tết và cũng là món ăn được nhiều người yêu thích. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm món ăn này để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.