Làm sữa chua bịch ngon là một món ăn đơn giản nhưng lại rất được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ béo của sữa chua kết hợp với hương vị ngọt ngào của đường và trái cây. Đây là món ăn rất phù hợp để bạn thưởng thức vào những ngày hè nóng bức.
Nguyên liệu để làm sữa chua bịch ngon
- 1 lít sữa tươi không đường
- 3 muỗng canh sữa chua hoặc men vi sinh
- 1/2 tách đường
- Trái cây tùy thích (táo, cam, kiwi, dứa,…)
- 1 túi bọc thực phẩm
- 1 nồi hấp
Cách làm sữa chua bịch ngon
Bước 1:
Đun sôi sữa tươi, sau đó tắt bếp và để nguội đến nhiệt độ 40 độ C.
Bước 2:
Trộn đều sữa chua hoặc men vi sinh vào sữa tươi, sau đó đậy kín và để nơi ấm trong khoảng 6-8 giờ.
Bước 3:
Cho đường vào trộn đều với sữa chua đã phát triển, sau đó cho vào tách hoặc ly.
Bước 4:
Thái nhỏ trái cây và cho lên trên mặt sữa chua, sau đó bọc kín bằng túi thực phẩm.
Bước 5:
Đặt vào nồi hấp, hấp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 6:
Sau khi hấp xong, để sữa chua bịch nguội và cho vào tủ lạnh trong khoảng 2-3 giờ để sữa chua bịch đông lại.
Những lưu ý khi làm sữa chua bịch ngon
- Sữa tươi không đường sẽ giúp cho sữa chua phát triển tốt hơn.
- Thời gian ủ sữa chua phụ thuộc vào nhiệt độ môi trường, nên bạn cần kiểm tra thường xuyên để đảm bảo sữa chua phát triển đúng cách.
- Trái cây có thể thay đổi tùy theo sở thích của bạn.
- Bạn nên sử dụng túi bọc thực phẩm để đảm bảo sữa chua không bị nước thấm vào bên trong khi hấp.
Cách thưởng thức sữa chua bịch ngon
- Sữa chua bịch ngon nhất khi được thưởng thức trong trạng thái lạnh.
- Bạn có thể thêm một chút mật ong hoặc kẹo dẻo lên trên mặt sữa chua để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của sữa chua bịch ngon
- Sữa chua bịch là một nguồn cung cấp protein và canxi rất tốt cho cơ thể.
- Trái cây có trong sữa chua bịch cung cấp nhiều vitamin và chất xơ cho cơ thể.
- Tuy nhiên, sữa chua bịch cũng có hàm lượng đường và calo khá cao, vì vậy bạn cần ăn uống hợp lý để tránh tăng cân.
Kết luận về sữa chua bịch ngon
Sữa chua bịch ngon là một món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý ăn uống hợp lý để tránh tăng cân và đảm bảo sức khỏe.