Bạn muốn thưởng thức món sữa chua thơm ngon tại nhà mà không cần phải mua sữa chua đắt tiền ở ngoài? Hãy cùng tôi học cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ ngon tuyệt vời này nhé!
Nguyên liệu để làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ
- 1 hộp sữa đặc ông thọ (400g)
- 1 lít sữa tươi không đường
- 1/2 chén đường
- 1 gói men sữa chua
Cách làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm sữa chua, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết. Hãy đảm bảo rằng sữa tươi và men sữa chua phải được bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng.
Bước 2: Hòa tan men sữa chua
Lấy 1/2 chén sữa tươi đổ vào 1 bát nhỏ, cho men sữa chua vào và khuấy đều cho đến khi men sữa chua tan hoàn toàn.
Bước 3: Trộn đường và sữa đặc ông thọ
Cho sữa đặc ông thọ và đường vào 1 bát lớn, trộn đều để đường tan hoàn toàn.
Bước 4: Cho sữa tươi vào trộn đều
Đổ sữa tươi vào bát lớn chứa sữa đặc ông thọ và đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 5: Thêm men sữa chua vào hỗn hợp
Sau khi hỗn hợp sữa đặc, sữa tươi và đường đã đồng nhất, hãy thêm hỗn hợp men sữa chua vào và khuấy đều.
Bước 6: Đổ hỗn hợp vào lọ thủy tinh
Sau khi đã khuấy đều hỗn hợp sữa chua, hãy đổ nó vào các lọ thủy tinh với dung tích 200ml. Đậy kín bằng nắp hoặc giấy bạc.
Bước 7: Làm ấm hỗn hợp
Để hỗn hợp sữa chua lên men, hãy để nó ở nơi ấm áp trong khoảng 8-10 giờ. Bạn có thể để nó ở trong lò nướng hoặc trong hộp cơm điện.
Những lưu ý khi làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ
- Đảm bảo sữa tươi và men sữa chua đều được bảo quản đúng cách để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.
- Để sữa chua lên men tốt hơn, bạn có thể thêm vào 1 chút sữa bột hoặc sữa chua đã lên men trước đó.
- Để sữa chua có vị chua đúng gu, bạn có thể điều chỉnh lượng đường theo sở thích.
Cách thưởng thức sữa chua từ sữa đặc ông thọ
- Sữa chua từ sữa đặc ông thọ có thể được thưởng thức trực tiếp hoặc được dùng để làm các món tráng miệng khác như kem, bánh,…
- Bạn có thể thêm các loại trái cây tươi hoặc mứt vào sữa chua để tăng thêm hương vị.
- Sữa chua từ sữa đặc ông thọ có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày.
Dinh dưỡng của sữa chua từ sữa đặc ông thọ
- Sữa chua là nguồn cung cấp canxi, đạm và các vitamin cần thiết cho cơ thể.
- Sữa chua cũng có khả năng cải thiện hệ tiêu hóa, giảm cholesterol và tăng cường hệ miễn dịch.
Kết luận về sữa chua từ sữa đặc ông thọ
Với công thức đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm sữa chua từ sữa đặc ông thọ thơm ngon tại nhà. Không chỉ tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe. Hãy thử và cảm nhận sự khác biệt nhé!