Món xào ngon ngày giỗ là món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chuẩn bị vào dịp giỗ tổ tiên. Món ăn này không chỉ mang ý nghĩa tưởng nhớ đến người thân đã khuất mà còn là món ăn đầy dinh dưỡng.
Nguyên liệu để làm món xào ngon ngày giỗ
- 500g thịt lợn
- 1/2kg rau muống
- 1 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh nước mắm
Cách làm món xào ngon ngày giỗ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Thịt lợn rửa sạch, cắt thành những miếng vừa ăn. Rau muống rửa sạch, cắt đoạn khoảng 4cm. Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt bỏ hạt, băm nhỏ.
Bước 2: Xào thịt
Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tỏi, hành tím vào xào thơm. Tiếp đó cho thịt vào xào đến khi thịt chín.
Bước 3: Xào rau muống
Cho rau muống vào xào cùng với thịt. Trong quá trình xào, cho nước tương, đường, ớt và nước mắm vào để gia vị thấm vào thịt và rau.
Bước 4: Cho bột năng vào
Cho bột năng vào, đảo đều cho bột năng tan hết và xào thêm khoảng 1 phút nữa.
Những lưu ý khi làm món xào ngon ngày giỗ
- Thịt lợn nên chọn loại thịt mềm, ít mỡ để món ăn không bị ngấy.
- Rau muống nên chọn loại tươi, non để món ăn có độ giòn.
- Trong quá trình xào, nên để lửa nhỏ để thịt và rau được chín đều.
Cách thưởng thức món xào ngon ngày giỗ
Món xào ngon ngày giỗ thường được dùng kèm với cơm trắng. Bạn có thể thưởng thức món ăn này cùng với gia đình vào dịp giỗ tổ tiên hoặc những dịp đặc biệt khác.
Dinh dưỡng của món xào ngon ngày giỗ
Món xào ngon ngày giỗ chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, vitamin và khoáng chất. Thịt lợn cung cấp protein, rau muống cung cấp vitamin và khoáng chất.
Kết luận về món xào ngon ngày giỗ
Món xào ngon ngày giỗ không chỉ là món ăn tưởng nhớ đến người thân đã khuất mà còn là món ăn đầy dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay chuẩn bị món ăn này để thưởng thức cùng gia đình vào dịp đặc biệt.