Mực xào là một món ăn rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với cách chế biến đơn giản, mực xào có thể trở thành món ăn chính hoặc món ăn kèm cực kỳ hấp dẫn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm mực xào thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu để làm món mực xào
- 500g mực tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- Rau thơm (hành lá, rau mùi)
Cách làm món mực xào
Bước 1: Chuẩn bị mực
– Rửa sạch mực với nước lạnh, cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
– Hành tím, hành trắng, tỏi bóc vỏ, cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ.
– Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3: Xào mực
– Cho dầu vào chảo, đun nóng. Cho hành tím, hành trắng, tỏi, ớt vào phi thơm.
– Cho mực vào xào đều, đảo đều trong 2-3 phút.
– Cho nước tương, đường, nước mắm, tiêu đen, bột ngọt vào xào đều.
– Cho rau thơm vào xào đều với mực. Tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món mực xào
- Chọn mực tươi để đảm bảo độ ngon và an toàn thực phẩm.
- Chuẩn bị nguyên liệu trước khi xào mực để tránh mực bị khô.
- Không xào mực quá lâu để tránh mực bị cứng.
- Thưởng thức món mực xào nóng hổi sẽ ngon nhất.
Cách thưởng thức món mực xào
- Món mực xào có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
- Cho món mực xào vào đĩa, rắc thêm ít rau thơm lên trên.
- Thưởng thức món mực xào với gia đình hoặc bạn bè sẽ thêm phần ấm cúng.
Dinh dưỡng của món mực xào
- Mực là thực phẩm giàu protein, omega-3 và các chất khoáng như sắt, kẽm, magiê, canxi.
- Món mực xào có thể giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.
- Mực cũng có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.
Kết luận về món mực xào
– Món mực xào là một món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn. Với cách làm đơn giản, món mực xào có thể trở thành món ăn chính hoặc món ăn kèm cực kỳ ngon miệng. Chúc các bạn thành công và thưởng thức món ăn thật ngon miệng!