Nấu chè khoai môn nước cốt dừa là một món ăn truyền thống đậm chất Việt Nam. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như khoai môn, đường, nước cốt dừa, nước cốt trà xanh và đậu xanh. Với hương vị thơm ngon, thanh mát, chè khoai môn nước cốt dừa là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu để làm món ăn chè khoai môn nước cốt dừa
- 1 củ khoai môn lớn
- 200g đường
- 100g đậu xanh
- 200ml nước cốt dừa
- 50ml nước cốt trà xanh
- 500ml nước
- 1 muỗng canh bột năng
- 1 muỗng canh dầu ăn
Cách làm chè khoai môn nước cốt dừa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch khoai môn, bóc vỏ và cắt thành những miếng vuông nhỏ. Rửa sạch đậu xanh và ngâm nước khoảng 30 phút cho mềm.
Bước 2: Nấu khoai môn và đậu xanh
Đun nước sôi, cho khoai môn vào nấu khoảng 10 phút, sau đó cho đậu xanh vào nấu tiếp khoảng 5 phút. Khi khoai môn và đậu xanh đã chín, tắt bếp.
Bước 3: Làm nước cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi, đun sôi và khuấy đều. Sau đó, cho nước cốt trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp.
Bước 4: Làm siro đường
Cho đường vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đường tan chảy. Tiếp đó, cho bột năng vào, khuấy đều cho đường sệt lại.
Bước 5: Trộn các nguyên liệu lại với nhau
Đổ khoai môn và đậu xanh vào nồi siro đường, đun lửa nhỏ và khuấy đều cho các nguyên liệu được trộn đều với nhau. Sau đó, cho nước cốt dừa vào, khuấy đều và tắt bếp.
Những lưu ý khi làm món ăn chè khoai môn nước cốt dừa
- Chọn khoai môn còn tươi để món ăn có hương vị ngon hơn.
- Đun lửa nhỏ khi nấu siro đường để đường không bị cháy.
- Đun nước cốt dừa và nước cốt trà xanh đến khi sôi để giữ được hương vị thơm ngon của các nguyên liệu.
Cách thưởng thức chè khoai môn nước cốt dừa
Sau khi làm xong, chè khoai môn nước cốt dừa có thể được dùng nóng hoặc lạnh, tùy vào sở thích của mỗi người. Bạn có thể thêm thạch rau câu hoặc thạch dừa vào để tăng thêm độ ngon miệng.
Dinh dưỡng của chè khoai môn nước cốt dừa
Chè khoai môn nước cốt dừa là một món ăn giàu dinh dưỡng. Khoai môn chứa nhiều vitamin C, kali, magie và chất xơ, giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hệ tiêu hóa. Đậu xanh cung cấp nhiều chất đạm, vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức khỏe và tăng cường miễn dịch.
Kết luận về món ăn chè khoai môn nước cốt dừa
Với hương vị thơm ngon, thanh mát và giàu dinh dưỡng, chè khoai môn nước cốt dừa là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bất cứ dịp nào trong năm, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Hãy thử làm món ăn này để cảm nhận được hương vị tuyệt vời của chè khoai môn nước cốt dừa.