Món chè khoai môn với nếp là món ăn truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon và độ ngọt vừa phải. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu chè khoai môn với nếp tại nhà.
Nguyên liệu để làm chè khoai môn với nếp
- 200g khoai môn
- 200g đường
- 100g nếp
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê bột gừng
- 1/2 thìa cà phê bột sả
- 1/2 thìa cà phê bột hạt điều
- 1/2 thìa cà phê bột đậu xanh
- 1/2 thìa cà phê bột bí đỏ
- 1/2 thìa cà phê bột đường phèn
- 1/2 thìa cà phê bột mè
- 100ml nước cốt dừa
- 100ml sữa đặc
- 1/4 thìa cà phê dầu ăn
Cách làm chè khoai môn với nếp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Lột vỏ khoai môn, cắt thành những miếng nhỏ.
– Rửa sạch nếp và ngâm nếp trong nước khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Nấu nếp
– Cho nếp vào nồi cùng với 1/4 thìa cà phê muối và đun sôi trong khoảng 10 phút.
– Sau đó, đổ nước nếp ra và để nếp nguội.
Bước 3: Nấu khoai môn
– Cho khoai môn vào nồi cùng với 1/4 thìa cà phê muối và đun sôi trong khoảng 10 phút.
– Sau đó, đổ nước khoai môn ra và để khoai môn nguội.
– Sau đó, băm khoai môn thành những miếng nhỏ.
Bước 4: Nấu chè
– Cho 200g đường vào nồi và đun sôi.
– Sau đó, cho khoai môn vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút.
– Thêm 100ml nước cốt dừa vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
– Sau đó, thêm 100ml sữa đặc vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
– Thêm nếp vào nồi và đun sôi trong khoảng 5 phút.
– Thêm 1/4 thìa cà phê bột ngọt vào nồi.
Những lưu ý khi làm chè khoai môn với nếp
- Chọn khoai môn còn tươi để đảm bảo hương vị ngon nhất.
- Ngâm nếp trong nước trước khi nấu để nếp mềm hơn.
- Đun sôi khoai môn và nếp trong nước muối để giúp chúng mềm hơn.
- Thêm sữa đặc để tạo độ béo và ngọt cho chè.
- Thêm nước cốt dừa để tăng hương vị cho chè.
Cách thưởng thức chè khoai môn với nếp
- Cho chè vào tô và thưởng thức khi còn nóng.
- Cho đá vào chè để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của chè khoai môn với nếp
- Chè khoai môn với nếp là món ăn giàu carbohydrate và chất xơ.
- Chè khoai môn với nếp cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, kali và magiê.
Kết luận về chè khoai môn với nếp
– Chè khoai môn với nếp là món ăn truyền thống ngon tuyệt vời của Việt Nam.
– Với những bước làm đơn giản, bạn có thể tự nấu chè khoai môn với nếp tại nhà để thưởng thức với gia đình và bạn bè.
– Chè khoai môn với nếp không chỉ thơm ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe.