Nấu đông thịt gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được ưa chuộng trong những ngày đông giá lạnh. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất đậm đà và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách làm món ăn ngon này như thế nào.
Nguyên liệu để làm nấu đông thịt gà
- 1 con gà ta
- 2 củ hành tím
- 2 củ hành trắng
- 1 củ gừng
- 5 quả trứng gà
- 1 quả trứng vịt
- 1/2 kg đường
- 1/2 lít nước mắm
- 1/2 kg muối
- 1/2 kg tiêu
- 1/2 kg gia vị nấu phở
Cách làm nấu đông thịt gà
Bước 1: Chuẩn bị gà
– Rửa sạch gà, để ráo nước.
– Bóp chặt gà, cho vào nồi lớn.
– Cho nước vào nồi, đun sôi và đổ đi.
– Rửa lại gà với nước lạnh.
– Phơi gà khô.
Bước 2: Chuẩn bị gia vị
– Bóc vỏ hành tím, cắt đôi.
– Bóc vỏ hành trắng, cắt đôi.
– Gọt sạch vỏ gừng, cắt lát.
– Bẻ nhỏ quả trứng vịt, đánh tan.
Bước 3: Nấu nước lèo
– Cho nước vào nồi, đun sôi.
– Cho đường vào nồi, khuấy đều đến khi đường tan.
– Cho nước mắm vào nồi, khuấy đều.
– Cho hành tím, hành trắng, gừng, trứng vịt và gia vị nấu phở vào nồi.
– Đun sôi nồi lèo trong 30 phút.
Bước 4: Nấu đông gà
– Cho gà vào nồi lèo, đun sôi.
– Giảm lửa, nấu đông gà trong 4-5 tiếng.
– Sau khi nấu xong, lấy gà ra, để nguội.
Những lưu ý khi làm nấu đông thịt gà
- Chọn gà tươi, không sử dụng gà đã đông lạnh.
- Chuẩn bị gia vị đầy đủ để tạo ra hương vị đậm đà cho món ăn.
- Nấu nước lèo đủ thời gian để gia vị thấm đều vào thịt gà.
- Đun lửa nhỏ khi nấu đông gà để đảm bảo thịt chín đều.
Cách thưởng thức nấu đông thịt gà
- Cho thịt gà ra khỏi nước lèo, cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Thưởng thức nấu đông thịt gà kèm với bánh mì tươi và rau sống.
- Có thể dùng nước lèo để chấm khi ăn.
Dinh dưỡng của nấu đông thịt gà
- Thịt gà là nguồn cung cấp protein và chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Nước lèo chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường sức đề kháng và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về nấu đông thịt gà
Nấu đông thịt gà là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được ưa chuộng trong những ngày đông giá lạnh. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà của nấu đông thịt gà nhé!