Bánh xèo là món ăn quen thuộc của người Việt. Với lớp vỏ giòn tan, bên trong là những món nhân thơm ngon, bánh xèo luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều gia đình trong các dịp sum họp, tiệc tùng. Tuy nhiên, để thưởng thức bánh xèo ngon nhất, không thể thiếu điều quan trọng đó là nước mắm chấm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách nấu nước mắm ăn bánh xèo ngon tuyệt.
Nguyên liệu để làm nước mắm ăn bánh xèo
- 1/2 lít nước mắm
- 1/2 lít nước
- 200g đường
- 100g chanh
- 3 tép tỏi
- 3 trái ớt
- 1 củ cải trắng
Cách làm nước mắm ăn bánh xèo
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu nấu, chúng ta cần chuẩn bị sạch các nguyên liệu. Cải trắng rửa sạch, bóc vỏ tỏi, cắt lát ớt và chanh.
Bước 2: Hòa tan đường
Cho đường vào nước, đun nóng và khuấy đều cho đường tan hết.
Bước 3: Thêm nước mắm và cải trắng
Sau khi đường tan hết, cho nước mắm vào nồi cùng với cải trắng đã cắt nhỏ. Đun lửa nhỏ và khuấy đều.
Bước 4: Thêm tỏi và ớt
Tỏi và ớt được bóc vỏ, cắt nhỏ và cho vào nồi. Khuấy đều và đun lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.
Bước 5: Tắt bếp và thêm chanh
Sau khi nước mắm đã có mùi thơm, tắt bếp và cho chanh vào. Khuấy đều và để nguội.
Những lưu ý khi làm nước mắm ăn bánh xèo
- Không nên cho quá nhiều cải trắng vào nước mắm vì sẽ làm nước mắm bị đục.
- Thời gian đun nước mắm cũng không nên quá lâu để tránh mất mùi thơm.
- Chanh nên được thêm vào cuối cùng để tránh bị đắng.
Cách thưởng thức nước mắm ăn bánh xèo
Nước mắm ăn bánh xèo được dùng để chấm bánh xèo. Khi ăn, bạn có thể cho thêm ít tỏi và ớt để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của nước mắm ăn bánh xèo
Nước mắm ăn bánh xèo không chỉ mang lại hương vị đậm đà cho món ăn mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể như protein, canxi, sắt, vitamin B12,…
Kết luận về nước mắm ăn bánh xèo
Với công thức nấu đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay nấu nước mắm ăn bánh xèo tại nhà để thưởng thức món ăn đậm chất Việt Nam này. Chúc bạn thành công và thực đơn ngon miệng!