Món xôi đậu xanh nguyên hạt là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm xôi đậu xanh nguyên hạt thơm ngon tại nhà.
Nguyên liệu để làm món xôi đậu xanh nguyên hạt
- 500g gạo nếp
- 300g đậu xanh nguyên hạt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa canh dầu ăn
- Nước cốt dừa tươi
Cách làm xôi đậu xanh nguyên hạt
Bước 1: Ngâm đậu xanh
- Đậu xanh nguyên hạt được ngâm qua đêm với nước để đậu mềm hơn.
Bước 2: Nấu gạo nếp và đậu xanh
- Gạo nếp và đậu xanh được rửa sạch và đem nấu với nước cốt dừa tươi.
- Cho muối vào nồi để tăng hương vị.
- Đun lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi gạo và đậu chín.
Bước 3: Xay đậu xanh
- Sau khi đậu xanh chín, cho đậu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Cho đậu xanh đã xay vào nồi gạo nếp và khuấy đều.
Bước 4: Hấp xôi
- Xôi được cho vào nồi hấp và hấp trong khoảng 30 phút.
- Sau khi xôi chín, cho dầu ăn vào và khuấy đều.
Những lưu ý khi làm món xôi đậu xanh nguyên hạt
- Đậu xanh nguyên hạt cần ngâm qua đêm để đậu mềm hơn.
- Nên chọn nước cốt dừa tươi để tăng hương vị cho xôi.
- Xôi cần được khuấy đều để đậu xanh và gạo nếp hòa quyện với nhau.
- Nên hấp xôi trong khoảng 30 phút để xôi chín đều.
Cách thưởng thức xôi đậu xanh nguyên hạt
- Xôi đậu xanh nguyên hạt thường được ăn kèm với đồ ngọt như đường thốt nốt, đường cát, đường phèn, đậu đỏ hay dừa cốt.
- Bạn có thể thêm một ít dầu ăn vào xôi để tăng độ mềm và bóng cho xôi.
Dinh dưỡng của xôi đậu xanh nguyên hạt
- Xôi đậu xanh nguyên hạt là món ăn bổ dưỡng và giàu dinh dưỡng.
- Đậu xanh là nguồn cung cấp chất xơ, chất đạm và vitamin B.
- Gạo nếp cung cấp cho cơ thể chất đạm và carbohydrate.
- Xôi đậu xanh nguyên hạt cũng là nguồn cung cấp năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về món xôi đậu xanh nguyên hạt
Xôi đậu xanh nguyên hạt là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Đây là món ăn dân dã, đơn giản nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thực hiện món xôi đậu xanh nguyên hạt tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Chúc bạn thành công và thực hiện được món xôi đậu xanh nguyên hạt thơm ngon như ý!