Ngâm Chanh Muối Bị Mốc là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ chanh muối và các gia vị đặc trưng. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm món ăn này ngon và thơm ngon. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm ngâm chanh muối thơm ngon đúng chất Việt.
Nguyên Liệu Để Làm Ngâm Chanh Muối Bị Mốc
- 10 trái chanh muối
- 1 củ gừng
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 1 quả ớt
- 50g muối
- 50g đường
- 1/2 chén nước cốt chanh
Cách Làm Ngâm Chanh Muối Bị Mốc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết như chanh muối, gừng, hành tím, hành trắng, ớt, muối, đường và nước cốt chanh. Hành tím và hành trắng nên được bóc lớp vỏ ngoài để ngâm sẽ ngon hơn.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
Sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến. Gừng, hành tím, hành trắng và ớt cần được cắt nhỏ và bỏ vào chén. Sau đó, bạn cho muối và đường vào chén và trộn đều.
Bước 3: Ngâm chanh muối
Sau khi đã chế biến xong hỗn hợp gia vị, bạn tiếp tục cắt chanh muối thành từng lát mỏng và bỏ vào hỗn hợp gia vị. Sau đó, bạn cho nước cốt chanh vào và trộn đều.
Bước 4: Đậy kín và ngâm
Sau khi đã trộn đều chanh muối và hỗn hợp gia vị, bạn đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và để ngâm trong khoảng 7-10 ngày tại nhiệt độ phòng. Trong quá trình ngâm, bạn cần lật đều chanh muối để gia vị được thấm đều.
Những Lưu Ý Khi Làm Ngâm Chanh Muối Bị Mốc
- Chọn chanh muối tươi, không bị héo
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và chế biến cẩn thận
- Đậy kín khi ngâm để tránh bị mốc
- Lật đều chanh muối trong quá trình ngâm
Cách Thưởng Thức Ngâm Chanh Muối Bị Mốc
Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể thưởng thức ngâm chanh muối bằng cách cắt thành từng lát mỏng và ăn kèm với cơm hoặc các món ăn khác. Ngâm chanh muối còn có thể được dùng để chấm với các món ăn như thịt nướng, gỏi cuốn, nộm…
Dinh Dưỡng Của Ngâm Chanh Muối Bị Mốc
Ngâm chanh muối bị mốc là món ăn giàu vitamin C và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, vì có chứa muối và đường nên bạn cần ăn vừa phải để tránh gây hại cho sức khỏe.
Kết Luận Về Ngâm Chanh Muối Bị Mốc
Ngâm chanh muối bị mốc là món ăn truyền thống của người Việt Nam, có vị chua ngọt và thơm ngon đặc trưng. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.