Bánh Tart Trứng là một món ăn ngọt ngào đậm chất Pháp, được yêu thích trên khắp thế giới. Với lớp vỏ bánh giòn tan và nhân trứng béo ngậy, món bánh này thật sự là một điều tuyệt vời để thưởng thức vào bất kỳ dịp nào. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức làm bánh Tart Trứng tuyệt vời nhất, cùng với những lưu ý quan trọng khi làm bánh.
Nguyên liệu để làm bánh Tart Trứng
- 250g bột mì đa dụng
- 125g bơ lạt, cắt nhỏ
- 50g đường
- 1 trứng
- 1/4 thìa cà phê muối
- 4-5 quả trứng
- 200ml kem tươi
- 100g đường
- 1 thìa cà phê vani
Cách làm bánh Tart Trứng
Bước 1: Làm vỏ bánh
- Bắt đầu bằng cách pha trộn bột mì, bơ, đường và muối trong một bát lớn.
- Dùng đầu ngón tay để nhào đều các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp trở nên giòn và dẻo.
- Thêm trứng và nhào cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Làm thành một viên bột và bọc trong bọc thực phẩm, để trong tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.
- Sau khi đã nguội, dùng cán bột để nhào bột thành một tấm dày khoảng 3mm.
- Cắt bột thành các hình tròn lớn hơn khuôn bánh tart và đặt chúng lên khuôn bánh tart.
- Chọc lỗ vào đáy bánh tart với một cái thìa nhỏ và để bánh trong tủ lạnh trong 15 phút.
- Đặt lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
- Nướng vỏ bánh trong 10 phút, sau đó giảm nhiệt độ lò nướng xuống 160 độ C và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi vỏ bánh vàng và giòn.
Bước 2: Làm nhân trứng
- Đánh tan trứng và đường trong một bát lớn.
- Thêm kem tươi và vani vào hỗn hợp trứng và đường, đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Đổ hỗn hợp trứng vào vỏ bánh tart đã được nướng và nướng tiếp trong 20-25 phút cho đến khi nhân trứng chín và vàng đều.
- Sau khi nướng xong, để bánh tart trứng nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
Những lưu ý khi làm bánh Tart Trứng
- Để làm thành công bánh Tart Trứng, vỏ bánh phải giòn và nhân trứng phải chín đều.
- Khi nhào bột, bạn nên sử dụng đầu ngón tay để tránh làm bột nóng và bị dính vào tay.
- Khi nướng vỏ bánh tart, bạn nên chọc lỗ vào đáy bánh để tránh việc bánh nổi lên và bị lõm.
- Khi nướng nhân trứng, bạn nên để bánh trong lò nướng đến khi nhân trứng chín đều và vàng đẹp.
Cách thưởng thức bánh Tart Trứng
- Bánh Tart Trứng thường được thưởng thức khi còn ấm hoặc ở nhiệt độ phòng.
- Bạn có thể thêm một ít kem tươi hoặc trái cây tươi lên bánh trước khi thưởng thức.
- Bánh Tart Trứng thật sự ngon khi ăn kèm với một tách cà phê đen thơm ngon.
Dinh dưỡng của bánh Tart Trứng
- Bánh Tart Trứng chứa nhiều calo và đường, vì vậy bạn nên ăn với mức độ vừa phải.
- Trứng chứa nhiều chất đạm và vitamin, còn kem tươi chứa nhiều canxi và đạm.
- Bánh Tart Trứng cũng chứa một số chất béo và cholesterol, vì vậy bạn nên ăn với mức độ vừa phải.
Kết luận về bánh Tart Trứng
Với vỏ bánh giòn tan và nhân trứng béo ngậy, bánh Tart Trứng thật sự là một món ăn ngọt ngào đậm chất Pháp. Nếu bạn muốn thưởng thức món bánh ngon này, hãy làm theo công thức trên và nhớ tuân thủ các lưu ý quan trọng để đạt được kết quả tốt nhất. Chúc bạn thành công và thưởng thức món bánh ngon miệng này!