Món tráng miệng chè khoai dẻo là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt thanh, thơm mùi dừa và đặc biệt là sự kết hợp giữa khoai dẻo và nước cốt dừa tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Hãy cùng tôi học cách làm chè khoai dẻo ngay tại nhà để thưởng thức món ăn ngon miệng này nhé!
Nguyên liệu để làm chè khoai dẻo
- 300g khoai dẻo
- 1 hộp nước cốt dừa (400ml)
- 100g đường
- 1/2 muỗng cà phê bột agar agar
- 1/2 muỗng cà phê bột sắn dây
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê vani
- 1/4 muỗng cà phê dầu dừa
- 1/4 muỗng cà phê bột bắp
Cách làm chè khoai dẻo
Bước 1: Chuẩn bị khoai dẻo
- Bóc vỏ khoai dẻo và rửa sạch.
- Thái khoai dẻo thành từng miếng vuông nhỏ.
Bước 2: Nấu nước cốt dừa
- Cho nước cốt dừa vào nồi và đun sôi.
- Thêm đường, muối, vani và đảo đều cho đường tan chảy.
- Cho bột agar agar, bột sắn dây, bột bắp vào nồi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
Bước 3: Thêm khoai dẻo vào nồi
- Cho khoai dẻo vào nồi và đảo đều cho đến khi khoai dẻo chín mềm.
- Thêm dầu dừa vào nồi và đảo đều.
- Tắt bếp và để chè nguội.
Những lưu ý khi làm chè khoai dẻo
- Chọn khoai dẻo còn tươi để làm chè sẽ cho hương vị ngon hơn.
- Chuẩn bị nồi có đường kính lớn để cho khoai dẻo có đủ không gian chín đều.
- Thường xuyên khuấy đều để chè không bị cháy đáy nồi.
- Thêm dầu dừa vào chè giúp cho chè mềm hơn và thơm hơn.
Cách thưởng thức chè khoai dẻo
- Cho chè khoai dẻo vào tô hoặc ly.
- Trang trí bằng thạch dừa hoặc đá bào.
- Thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Dinh dưỡng của chè khoai dẻo
- Khoai dẻo là một nguồn cung cấp chất xơ và vitamin C.
- Nước cốt dừa là nguồn cung cấp chất béo và đường.
- Chè khoai dẻo cũng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể.
Kết luận về chè khoai dẻo
Chè khoai dẻo là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon và đặc biệt là sự kết hợp giữa khoai dẻo và nước cốt dừa. Với công thức và cách làm đơn giản, bạn có thể tự tay làm chè khoai dẻo ngay tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.