Món chè bưởi là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được làm từ bưởi tươi và các nguyên liệu đơn giản khác. Chè bưởi không chỉ có hương vị thơm ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món chè bưởi đơn giản và ngon miệng.
Nguyên liệu để làm món chè bưởi
- 1 quả bưởi tươi
- 100g đường trắng
- 50g bột năng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 quả trứng gà
- 500ml nước lọc
- 1 bó lá dứa tươi
- 1 thìa cà phê tinh dầu bưởi
Cách làm chè bưởi
Bước 1: Làm sạch bưởi
– Lấy quả bưởi, rửa sạch và bỏ hạt. Sau đó, cắt bưởi thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Làm nước cốt bưởi
– Cho bưởi đã cắt vào nồi, đổ nước lọc vào và đun sôi.
– Sau khi nước sôi, giảm nhỏ lửa và đun thêm 10 phút nữa.
– Sau đó, vớt bưởi ra khỏi nước, để nước cốt bưởi riêng.
Bước 3: Làm hỗn hợp chè
– Cho đường trắng và nước cốt bưởi vào nồi, đun sôi và khuấy đều.
– Tiếp tục cho bột năng vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại.
– Đánh tan 2 quả trứng gà và cho vào nồi, khuấy đều.
– Tiếp tục đun hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi chè sệt lại.
Bước 4: Thêm tinh dầu bưởi và lá dứa
– Thêm 1 thìa cà phê tinh dầu bưởi vào hỗn hợp chè và khuấy đều.
– Rửa sạch lá dứa, bỏ đầu và cuối, cắt lá dứa thành những sợi nhỏ và cho vào chè.
Những lưu ý khi làm chè bưởi
- Chọn bưởi tươi và chín để có hương vị ngon nhất.
- Đun chè trên lửa nhỏ để tránh cháy đáy nồi.
- Thường xuyên khuấy đều hỗn hợp để tránh chè bị đông đáy.
Cách thưởng thức chè bưởi
- Cho chè bưởi vào ly hoặc tô và để nguội.
- Trang trí bề mặt chè bưởi với một số miếng bưởi tươi hoặc lá dứa.
Dinh dưỡng của chè bưởi
- Chè bưởi chứa nhiều chất xơ, giúp tăng cường chức năng tiêu hóa.
- Bưởi là một nguồn cung cấp vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Chè bưởi cũng có thể giúp giảm cân và kiểm soát đường huyết.
Kết luận về món chè bưởi
– Chè bưởi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, được làm từ các nguyên liệu đơn giản như bưởi, đường, trứng và lá dứa.
– Món chè bưởi này cũng rất tốt cho sức khỏe, vì nó chứa nhiều chất xơ và vitamin C.
– Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn có thể làm một món chè bưởi ngon và bổ dưỡng tại nhà.