Bánh là món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình. Với những ai yêu thích nấu ăn, việc tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về những loại bánh làm từ bột gạo tẻ và cách thực hiện chúng.
Nguyên liệu để làm bánh gạo tẻ
- 500g bột gạo tẻ
- 300g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 250ml nước cốt dừa
- 1 quả trứng
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê vani
- 1/2 thìa cà phê bột ngũ vị hương
Cách làm bánh gạo tẻ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bột gạo tẻ, đường, muối, bột nở, vani, bột ngũ vị hương được đong vào các chén riêng. Trứng được đánh tan.
Bước 2: Trộn bột
– Cho bột gạo tẻ vào một tô lớn, thêm đường, muối, bột nở, vani và bột ngũ vị hương. Trộn đều các nguyên liệu với nhau.
– Thêm nước cốt dừa và trứng vào tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Hấp bánh
– Đun nóng nồi hấp, bôi mỡ vào khuôn bánh.
– Đổ hỗn hợp bột vào khuôn, nhẹ nhàng lắc cho hỗn hợp bột tràn đều.
– Hấp bánh trong khoảng 30 phút đến khi bánh chín.
Những lưu ý khi làm bánh gạo tẻ
- Chọn bột gạo tẻ chất lượng tốt để bánh được thơm ngon, đậm đà.
- Thường xuyên khuấy đều hỗn hợp bột để đảm bảo bánh được đều màu và độ đậm đà.
- Chỉ nên thêm nước cốt dừa và trứng khi bột đã được trộn đều, tránh bột bị vón cục.
- Để bánh chín đều, nên chọn khuôn bánh có kích thước nhỏ, dày khoảng 2cm.
Cách thưởng thức bánh gạo tẻ
- Bánh gạo tẻ có thể được thưởng thức khi ăn kèm với nước cốt dừa, đường, dừa tươi hoặc trái cây.
- Bánh cũng có thể được ăn kèm với nước trà hoặc cà phê để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh gạo tẻ
- Bột gạo tẻ là nguồn cung cấp chính của carbohydrate, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
- Bánh gạo tẻ cũng chứa một lượng nhỏ protein và chất xơ, giúp cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
- Tuy nhiên, do chứa nhiều đường, bánh gạo tẻ nên được ăn với mức độ vừa phải để tránh tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về bánh gạo tẻ
– Bánh gạo tẻ là một món ăn đơn giản, dễ làm và có hương vị thơm ngon đặc trưng.
– Với những ai yêu thích nấu ăn, việc thực hiện món ăn này sẽ là một trải nghiệm thú vị.
– Tuy nhiên, như đã đề cập ở trên, bánh gạo tẻ nên được ăn với mức độ vừa phải để tránh gây hại cho sức khỏe.