Bánh là một món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc hay các dịp lễ tết. Với sự đa dạng về hương vị và kiểu dáng, bánh đem lại cho người thưởng thức cảm giác thú vị và đầy hứng khởi. Trong đó, bánh làm từ bột nếp là một trong những loại bánh được yêu thích nhất với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mềm mịn. Hãy cùng tôi khám phá cách làm bánh từ bột nếp ngay sau đây.
Nguyên liệu để làm bánh từ bột nếp
- 500g bột nếp
- 300ml nước lọc
- 200g đường
- 100g dừa tươi bào mỏng
- 1 muỗng cà phê bột bắp
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 chiếc khuôn bánh vuông hoặc tròn
Cách làm bánh từ bột nếp
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Bột nếp được chuẩn bị sẵn trong một bát lớn.
– Đường được cho vào chảo và đun nóng trên bếp để đường tan chảy.
– Dừa tươi được bào mỏng và để riêng.
– Nước lọc được đun sôi và để nguội.
Bước 2: Trộn đường với bột nếp
– Đường tan chảy được cho vào bột nếp và trộn đều.
– Bột bắp được cho vào bột nếp và trộn đều.
– Dừa tươi bào mỏng được cho vào bột nếp và trộn đều.
– Muối được cho vào bột nếp và trộn đều.
Bước 3: Thêm nước vào bột nếp
– Nước lọc được cho từ từ vào bột nếp và trộn đều cho đến khi bột nếp hòa tan và không còn bột khô.
– Bột nở được cho vào bột nếp và trộn đều.
Bước 4: Nấu bánh
– Khuôn bánh được bôi dầu mỏng.
– Bột nếp được cho vào khuôn bánh và nhấn chặt.
– Bánh được đem nấu trên bếp lửa nhỏ trong khoảng 30 phút.
– Sau khi bánh chín vàng, bánh được lấy ra khỏi khuôn.
Những lưu ý khi làm bánh từ bột nếp
- Luôn nhớ trộn đều bột nếp với các nguyên liệu khác để đảm bảo bánh được đều vị.
- Nên cho nước vào bột nếp từ từ để tránh trường hợp bột nếp bị quá nước hoặc quá khô.
- Chú ý đến thời gian nấu bánh để đảm bảo bánh chín đều và không bị cháy.
Cách thưởng thức bánh từ bột nếp
- Bánh từ bột nếp có thể được thưởng thức ở nhiều hình thức khác nhau như ăn kèm với trà, cà phê hoặc đơn giản là ăn trực tiếp.
- Bánh từ bột nếp có thể được chia thành nhiều miếng nhỏ để dễ dàng thưởng thức.
Dinh dưỡng của bánh từ bột nếp
- Bột nếp là nguồn tinh bột có giá trị dinh dưỡng cao, giàu chất xơ và các loại vitamin như vitamin B1, B2, B3.
- Đường cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp tăng cường sức đề kháng.
- Dừa tươi bào mỏng là nguồn chất xơ, giúp cải thiện hệ tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Kết luận về bánh từ bột nếp
Bánh từ bột nếp là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và mềm mịn, bánh từ bột nếp sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tiệc hay các dịp lễ tết. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thể làm được món bánh từ bột nếp thơm ngon và đầy hứng khởi.