Bánh là một món ăn không thể thiếu trong bữa ăn của mỗi gia đình. Với những ai yêu thích nấu ăn, việc tự tay làm bánh sẽ mang lại niềm vui và hạnh phúc đặc biệt. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về những món bánh dễ làm từ bột mì để tự tay làm bánh thơm ngon cho gia đình.
Nguyên liệu để làm bánh mì
Mục lục
- 500g bột mì đa dụng
- 10g men nở
- 10g muối
- 300ml nước ấm
Cách làm bánh mì
Bước 1: Hòa tan men nở
- Cho men nở vào 50ml nước ấm, khuấy đều và để trong khoảng 10 phút để men nở hoàn toàn.
Bước 2: Trộn bột mì và muối
- Cho bột mì và muối vào một tô lớn, trộn đều.
Bước 3: Thêm nước và men nở
- Thêm men nở vào bột mì, sau đó thêm dần nước ấm vào tô và trộn đều bột cho đến khi không còn bột dính vào tay.
Bước 4: Nhồi bột
- Xoay tròn tô và nhồi bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mịn và đàn hồi.
Bước 5: Ấn bột
- Đặt bột vào tô, phủ kín bột một lớp mỏng dầu ăn và để bột nghỉ trong khoảng 1 giờ.
- Sau khi bột nghỉ, ấn bột xuống và chia thành các miếng nhỏ bằng tay.
Bước 6: Nướng bánh
- Đặt bánh vào tô nướng và nướng bánh trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C cho đến khi bánh chín và vàng đều.
Những lưu ý khi làm bánh mì
- Chú ý đến lượng nước khi trộn bột, nếu cho quá nhiều nước, bột sẽ bị dính và không đàn hồi được.
- Thời gian nhồi bột cũng rất quan trọng, nếu nhồi quá ít thì bột sẽ không đàn hồi được và bánh sẽ bị cứng.
- Trong quá trình nướng, chú ý đến nhiệt độ lò nướng để bánh chín đều và vàng đẹp.
Cách thưởng thức bánh mì
- Bánh mì nướng thơm ngon có thể ăn kèm với nhiều loại thực phẩm như phô mai, thịt nguội, trứng, rau củ…
- Bánh mì nướng cũng có thể dùng để làm bánh mì kẹp với nhiều loại nhân khác nhau như thịt, cá, rau củ…
Dinh dưỡng của bánh mì
- Bột mì là nguồn cung cấp carbohydrate cho cơ thể, giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động.
- Bánh mì nướng chứa ít chất béo và đường, có thể là một lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân.
Kết luận về bánh mì
Bánh mì nướng là một món ăn đơn giản và dễ làm, tuy nhiên lại rất thơm ngon và đem lại sự hài lòng cho mỗi thành viên trong gia đình. Bạn có thể thêm nhiều loại nhân khác nhau để tạo ra nhiều hương vị mới lạ cho bánh mì. Hãy cùng thử làm bánh mì nướng tại nhà và tận hưởng niềm vui của việc tự tay làm bánh nhé!