Bánh bông lan là món ăn vô cùng phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Với lớp vỏ mềm mịn, nhân bánh thơm ngon và hương vị đặc trưng, bánh bông lan là món ăn không thể thiếu trong bữa tiệc, dịp lễ hay sinh nhật. Tuy nhiên, để làm bánh bông lan thật hoàn hảo, không phải ai cũng biết cách làm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm bánh bông lan thơm ngon và chuyên nghiệp nhất.
Nguyên liệu để làm bánh bông lan
- 150g bột mì đa dụng
- 150g đường trắng
- 6 quả trứng gà
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột nở
- 1/2 thìa cà phê bột kem
- 50ml sữa tươi không đường
- 50g bơ
- 1/2 thìa cà phê tinh dầu vani
Cách làm bánh bông lan
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết. Đảm bảo bột mì được sàng kỹ, trứng gà phải ở nhiệt độ phòng, bơ phải được đem ra khỏi tủ lạnh trước đó khoảng 30 phút để bơ mềm hơn.
Bước 2: Trộn bột mì và đường trắng
Cho bột mì và đường trắng vào một bát lớn, trộn đều với nhau.
Bước 3: Thêm trứng gà và đánh tan
Thêm trứng gà vào bát, dùng máy đánh trứng hoặc dùng tay đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và bọt trứng bắt đầu xuất hiện.
Bước 4: Thêm muối, bột nở và bột kem
Thêm muối, bột nở và bột kem vào bát, trộn đều với hỗn hợp trứng và đường trắng.
Bước 5: Thêm sữa tươi và bơ
Thêm sữa tươi và bơ vào bát, trộn đều với hỗn hợp trứng và đường trắng. Tiếp tục đánh đều cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và không còn bột khô.
Bước 6: Thêm tinh dầu vani
Thêm tinh dầu vani vào bát, trộn đều với hỗn hợp trứng và đường trắng.
Bước 7: Nướng bánh bông lan
Chuẩn bị khuôn bánh, bôi bơ hoặc dầu mỡ lên khuôn để bánh không bị dính. Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn và đặt vào lò nướng đã được sưởi trước ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20-25 phút.
Những lưu ý khi làm bánh bông lan
- Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ cần thiết trước khi bắt đầu làm bánh.
- Trứng gà phải ở nhiệt độ phòng.
- Bơ phải được đem ra khỏi tủ lạnh trước đó khoảng 30 phút để bơ mềm hơn.
- Đảm bảo bột mì được sàng kỹ để tránh bánh bị vón cục.
- Đánh trứng và đường trắng đều phải đánh đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng và bọt trứng bắt đầu xuất hiện.
- Đổ hỗn hợp bánh vào khuôn phải đều và không quá đầy để bánh nở đều và không bị tràn ra ngoài.
- Nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 20-25 phút.
Cách thưởng thức bánh bông lan
- Bánh bông lan thơm ngon và mềm mịn nhất khi ăn ngay sau khi nướng.
- Có thể thêm sốt trái cây hoặc kem tươi lên bánh để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh bông lan
- Bánh bông lan chứa nhiều calo và đường, vì vậy nên ăn vừa phải để tránh gây tăng cân.
- Bánh bông lan cũng cung cấp một lượng nhất định protein và carbohydrate cho cơ thể.
Kết luận về bánh bông lan
Bánh bông lan là món ăn phổ biến và được yêu thích trên toàn thế giới. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm đơn giản, bánh bông lan có thể được làm tại nhà một cách dễ dàng. Nếu bạn muốn làm bánh bông lan thơm ngon và chuyên nghiệp nhất, hãy tham khảo các bước làm chi tiết ở trên và đảm bảo tuân thủ các lưu ý khi làm bánh. Chúc bạn thành công!