Ốc Om Chuối Đậu Cách Làm Ăn Cực Ngon

Ốc om chuối đậu cách làm là món ăn đậm chất miền Trung, với hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Món ăn này được làm từ những nguyên liệu đơn giản như ốc, chuối đậu, nước dừa và các loại gia vị. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu cách làm món ăn này một cách chi tiết và dễ hiểu nhất.

Nguyên liệu để làm món ăn ốc om chuối đậu

• 1 kg ốc
• 1 quả chuối đậu
• 1/2 quả dừa tươi
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 củ gừng
• 1 quả ớt
• 1 quả chanh
• 1 thìa canh muối
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh dầu ăn
• Rau thơm, ớt băm nhỏ, hành lá

Cách làm ốc om chuối đậu

Bước 1: Sơ chế ốc

• Rửa sạch ốc với nước muối, xả sạch để hết bọt.
• Cho ốc vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi khoảng 5 phút cho ốc chín, vớt ốc ra để nguội.
• Bóc vỏ ốc, rửa lại với nước để sạch.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối đậu bóc vỏ, cắt thành những khúc dài khoảng 3-4cm.
• Hành tím, tỏi, gừng, ớt băm nhỏ.
• Chanh cắt lát mỏng, lấy nước cốt.
• Rau thơm, hành lá cắt nhỏ.
• Dừa tươi bỏ vỏ, lấy nước cốt.

Bước 3: Xào ớt, hành, tỏi, gừng

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho hành tím, tỏi, gừng, ớt vào xào thơm.
• Cho chuối đậu vào xào cùng, đảo đều trong 2-3 phút.
• Cho nước cốt dừa vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
• Đun sôi, cho ốc vào đun trong khoảng 5-7 phút.
• Cho rau thơm, hành lá vào, tắt bếp.

Bước 4: Trang trí và thưởng thức

• Cho ốc om chuối đậu vào tô, rắc thêm ít ớt băm và hành lá lên trên.
• Dùng nóng kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.

Những lưu ý khi làm món ăn ốc om chuối đậu

• Chuối đậu cần được bóc vỏ và cắt thành những khúc dài khoảng 3-4cm để khi ăn có thể cắn dễ dàng.
• Ốc cần được đun sôi khoảng 5 phút để chín, sau đó mới được bóc vỏ và sử dụng.
• Để món ăn thơm ngon, bạn nên sử dụng dừa tươi và nước cốt dừa tươi thay cho nước cốt dừa đóng hộp.
• Bạn có thể thêm thịt heo hoặc tôm khô để tăng hương vị cho món ăn.

Cách thưởng thức ốc om chuối đậu

• Món ăn này thường được dùng vào bữa sáng hoặc bữa tối.
• Bạn có thể dùng ốc om chuối đậu kèm với bánh mì hoặc cơm trắng.
• Trong mùa hè, bạn có thể dùng món ăn này kèm với bia để tăng thêm hương vị.

Dinh dưỡng của ốc om chuối đậu

• Ốc om chuối đậu là món ăn giàu protein, chất xơ và các vitamin cần thiết cho cơ thể.
• Chuối đậu cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng và giúp cải thiện hệ tiêu hóa.
• Nước dừa tươi trong món ăn giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và giảm mức đường huyết.

Kết luận về món ăn ốc om chuối đậu

Ốc om chuối đậu cách làm là món ăn đậm chất miền Trung, với hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hãy thử làm món ăn này và tận hưởng hương vị độc đáo của nó nhé!